- La forma cónica significa que la basura se deposita en el recipiente de recolección. Puedes simplemente quitarlo para que tu cerveza no permanezca en contacto con él por más tiempo del necesario o puedes guardarlo para usarlo en futuras cervezas y ahorrar dinero en levadura.
- Fermentar bajo presión tiene 3 ventajas distintas
- Baja producción de ésteres
- Fermentar a temperaturas más altas con menos sabores desagradables desarrollados
- El CO2 producido durante la fermentación primaria puede carbonatar la cerveza sin necesidad de una fermentación secundaria.
- Tener las mismas conexiones que un barril significa que la cerveza se puede transferir bajo presión sin siquiera entrar en contacto con el aire a un recipiente desinfectado y lleno de CO2.
- El fermentador puede tener las mismas conexiones (grifo y regulador), lo que significa que se puede utilizar como barril. Puede fermentar, clarificar, carbonatar y servir desde un recipiente.