Méthodes de Remplissage de Mini Fût - Guide iKegger

Assurez-vous que votre fût est propre et désinfecté avant de le remplir, mais n'utilisez pas de liquide vaisselle (qui ruinerait la mousse de toute bière que vous y mettriez ensuite).

Voir une vidéo sur la désinfection de votre fût ici

Le meilleur produit pour nettoyer est le percarbonate de sodium qui éliminera tout sédiment incrusté / collant, etc. si vous oubliez de rincer votre fût après qu'il soit vide.

Le meilleur désinfectant est un désinfectant sans rinçage à base d'oxygènequi prend 2 minutes pour tuer toutes les bactéries et ne laisse aucune odeur ni saveur.

Nous avons également un ensemble qui inclut les deux produits ainsi que des joints toriques de rechange et un lubrifiant pour les entretenir ici

Pour toute boisson gazeuse, en particulier (bière, cidre, kombucha, soda, G&T, rhum et coca, etc.), il est préférable de refroidir l'intérieur de votre fût avant de le remplir. Cela évitera la formation de mousse et la perte de carbonatation lorsque le liquide entre en contact avec le métal chaud.

Avec un fût isolé, il est toujours préférable de refroidir l'intérieur du fût avant de le remplir, sinon vous risquez de réchauffer un peu votre boisson et une fois qu'elle est dans le fût, il faut beaucoup de temps au réfrigérateur avant que l'intérieur ne commence à se refroidir.

Il est préférable de rincer l'intérieur du fût avec du CO2 ou de l'azote avant de le remplir pour éviter que votre boisson ne touche l'oxygène (c'est vraiment important pour la bière, mais c'est une bonne pratique pour toutes les boissons).

Vous pouvez le faire en injectant du CO2 dans l'ouverture du fût ou par le poste de gaz et en tirant plusieurs fois sur la soupape de décharge de gaz. Le CO2 est plus lourd que l'air, donc imaginez que votre fût est maintenant rempli de liquide, le liquide plus lourd (votre boisson) va au fond et soulève le liquide plus léger (CO2) au-dessus de lui pendant que vous remplissez. Cela empêche votre boisson de toucher l'oxygène pendant le remplissage.

Voir une vidéo sur le rinçage d'un fût à ouverture ici

Voir une vidéo sur le rinçage d'un mini fût avec des postes à verrouillage à bille ici

Vous pouvez absolument remplir votre fût à partir de canettes ou de bouteilles, ce n'est pas la raison principale pour laquelle nous avons conçu le mini fût (nous aimerions éviter autant que possible l'utilisation de canettes et de bouteilles) et ce n'est pas la meilleure méthode, mais il y a de bonnes raisons pour lesquelles vous pourriez vouloir le faire :

• Servir à partir d'un robinet de bière. La plupart des gens préfèrent une bière pression de qualité pub à une canette ou une bouteille, et en plus, ça a l'air cool !
• Pas de risque de verre cassé dans la piscine, sur la plage, dans le parc, etc.
• Reste froid toute la journée sans avoir besoin de transporter une glacière et de la glace (lors de l'utilisation d'un fût isolé iKegger)
• Vous pouvez transférer directement dans un fût pendant que vous êtes au magasin et récupérer immédiatement l'argent des canettes / bouteilles. Pas de déchets qui s'accumulent à la maison.
• Pas besoin d'emporter tous les déchets avec vous (idéal dans un espace limité comme une caravane).
• Pas besoin de ramener les déchets chez vous (si vous allez dans un parc national, en camping, sur un bateau, etc.)

• Refroidissez le fût, avec le couvercle retiré pour un fût isolé.
• Rincez le fût avec du CO2
• Inclinez le fût et versez lentement avec le moins d'éclaboussures possible le long de la paroi intérieure du fût.
• Vissez le couvercle, attachez votre régulateur au poste de gaz et ajoutez plus de CO2 tout en tirant la soupape de décharge plusieurs fois pour éliminer l'air qui a pu entrer.
• Pressurisez à la pression correcte pour votre boisson (environ 12-14 psi pour la bière, 15-17 psi pour les sodas / spiritueux mélangés).
• Vous pouvez maintenant déconnecter votre régulateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à boire.
• Cette méthode présente le plus de risques de contact avec l'oxygène et vous devez être conscient que la bière artisanale peut commencer à se détériorer dans les 48 heures si vous n'êtes pas prudent (les brasseries industrielles comme Tooheys, XXXX, Carlton, etc. traitent leur bière à la chaleur et elle durera plus longtemps).
• Pour les sodas en conserve et en bouteille et les RTD (et pour faire vos propres mélanges) comme le G&T, le Scotch & Dry, le Rhum & Coke, etc., un peu de contact avec l'oxygène n'aura aucun effet, il suffit de maintenir la pression dans le fût et ils resteront frais et pétillants.

• Assainissez votre fût
• Refroidissez l'intérieur de votre fût (si vous êtes dans une brasserie, demandez-leur de le mettre dans leur réfrigérateur pendant un moment avant de le remplir.
• Rincez votre fût avec du CO2 (de nombreuses brasseries le feront elles-mêmes, mais demandez-leur à l'avance et faites-le vous-même avec votre régulateur si elles ne le font pas. À moins que vous ne prévoyiez de boire le fût dans les 24 à 48 heures suivantes).
• Attachez un tuyau au robinet qui atteint le fond du fût afin de remplir dans le "coussin" de CO2 et avec un minimum d'éclaboussures.
• Une fois rempli (il débordera probablement de mousse pendant un moment avant que le liquide n'atteigne le sommet), vissez votre bouchon ou, encore mieux, vissez une lance et rincez à nouveau le fût rempli et mettez-le sous pression à environ 13 psi.
• Vous pouvez maintenant conserver le fût dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous souhaitiez le boire, plus vous avez été prudent pour éviter le contact avec l'oxygène, plus la bière durera longtemps.Au pire 24 heures pour un fût non désinfecté et non rincé, jusqu'à plusieurs semaines pour un fût correctement désinfecté et soigneusement rempli et rincé.

• Nettoyez, refroidissez et rincez votre fût avec du CO2.
• Vous devrez laisser votre lance sur le fût rincé et pressuriser le fût à environ 12 psi.
• Idéalement, rincez également la ligne de remplissage avec du CO2.
• Déconnectez votre régulateur et attachez un arrêt de flux / une valve de spunding ou une valve iKegger BeerKeeper au poste de gaz.
• Attachez le poste de liquide du fût au robinet de remplissage via une ligne de bière.
• Allumez le robinet de remplissage et ajustez la valve sur le poste de gaz jusqu'à ce qu'elle permette un flux lent et régulier de gaz à s'échapper pendant que le liquide remplit le fût.
• Si vous utilisez un arrêt de flux ou un iKegger BeerKeeper, le flux s'arrêtera automatiquement une fois le fût plein, il suffit donc d'éteindre le robinet et de tout déconnecter une fois terminé.
• Si vous utilisez une valve de spunding, éteignez le robinet une fois que le liquide commence à passer par la valve.
• Voir une vidéo utilisant le iKegger BeerKeeper ici
• Voir une vidéo utilisant le Flow Stopper ici.

Il y a des milliers de brasseries, cidreries et distilleries en Europe et de nouvelles ouvrent chaque jour.

La meilleure chose à faire est de chercher sur Google "brasserie près de moi" et de les appeler.

Votre pub local ou votre cave à bières peut également être disposé à faire des recharges, s'ils ont une licence de vente à emporter, il n'y a aucune raison pour qu'ils ne puissent pas, mais c'est à eux de décider, alors demandez-leur gentiment !

Nous connaissons également des fabricants de kombucha, de café infusé à froid, de thé glacé et une multitude d'autres petites entreprises qui souhaitent vous envoyer chez vous avec de délicieuses boissons à la pression, alors renseignez-vous !

• Nettoyez, refroidissez et rincez votre fût
• Pressurisez le fût vide juste en dessous de la pression du fût source ou du fermenteur.
• Connectez les postes de liquide ensemble
• Attachez un arrêt de flux ou un BeerKeeper au poste de gaz du fût vide.
• Attendez la fin du transfert

Voir une vidéo de l'utilisation de l'arrêt de flux ici

Très similaire au remplissage à partir d'un fût à verrou à bille ou d'un fermenteur, sauf que vous ajoutez des raccords à verrou à bille au coupleur pour pouvoir connecter facilement les mini-fûts iKegger.

Voir une vidéo ici