Méthodes de remplissage de mini fût - Guide iKegger

Assurez-vous que votre fût est propre et désinfecté avant de le remplir, mais n'utilisez pas de liquide vaisselle (qui ruinera la mousse de toute bière que vous y mettrez par la suite).

Voir une vidéo sur la désinfection de votre fût ici

Le meilleur produit pour nettoyer est le percarbonate de sodium qui éliminera tout dépôt / collant si vous oubliez de rincer votre fût après qu'il soit vide.

Le meilleur désinfectant est un désinfectant sans rinçage à base d'oxygènequi prend 2 minutes pour tuer toute bactérie et ne laisse aucune odeur ni saveur.

Nous avons également un package qui inclut les deux, plus des joints toriques de rechange et un lubrifiant pour les entretenir ici

Pour toute boisson gazeuse, en particulier (bière, cidre, kombucha, soda, gin tonic, rhum et cola, etc.), il est préférable de refroidir l'intérieur de votre fût avant de le remplir. Cela évitera la mousse et la perte de carbonatation lorsque le liquide entre en contact avec le métal chaud.

Avec un fût isolé, il est toujours préférable de refroidir l'intérieur du fût avant de le remplir, sinon vous risquez de réchauffer votre boisson un peu et une fois qu'elle est dans le fût, il faut beaucoup de temps dans le réfrigérateur avant que l'intérieur commence à devenir plus froid.

Il est préférable de rincer l'intérieur du fût avec du CO2 ou de l'azote avant de le remplir pour éviter que votre boisson ne touche à l'oxygène (c'est vraiment important pour la bière, mais c'est une bonne pratique pour toutes les boissons).

Vous pouvez le faire en injectant du CO2 dans l'ouverture du fût ou par le biais du robinet de gaz et en tirant sur la valve de libération de gaz quelques fois. Le CO2 est plus lourd que l'air, donc imaginez que votre fût est maintenant rempli de liquide, le liquide plus lourd (votre boisson) descend au fond et soulève le liquide plus léger (CO2) au-dessus de lui pendant que vous remplissez. Cela empêche votre boisson de toucher à l'oxygène pendant que vous remplissez.

Voir une vidéo sur le rinçage d'un fût à ouverture ici

Voir une vidéo sur le rinçage d'un mini fût avec des robinets à verrou à boule ici

Vous pouvez absolument remplir votre fût à partir de canettes ou de bouteilles, ce n'est pas la principale raison pour laquelle nous avons conçu le mini fût (nous aimerions éviter autant que possible l'utilisation de canettes et de bouteilles) et ce n'est pas la meilleure méthode, mais il y a de bonnes raisons pour lesquelles vous pourriez vouloir le faire :

• Verser à partir d'un robinet à bière. La plupart des gens préfèrent une bière pression de qualité de pub plutôt qu'une canette ou une bouteille, de plus, c'est stylé !
• Aucune chance de verre brisé dans la piscine, sur la plage, dans le parc, etc.
• Reste froid toute la journée sans avoir besoin de transporter une glacière et de la glace (lors de l'utilisation d'un fût isolé iKegger)
• Vous pouvez transférer directement dans un fût pendant vos courses et récupérer immédiatement l'argent des canettes / bouteilles. Pas de déchets qui s'accumulent à la maison.
• Pas besoin d'apporter tous les déchets avec vous (pratique dans un espace limité comme une caravane).
• Pas besoin de ramener les déchets chez vous (si vous allez dans un parc national, camper, sur un bateau, etc.)

• Refroidissez le fût, sans le couvercle pour un fût isolé.
• Rincez le fût avec du CO2
• Inclinez le fût et versez lentement en évitant autant que possible les éclaboussures sur la paroi intérieure du fût.
• Vissez le couvercle, attachez votre régulateur à la prise de gaz et ajoutez plus de CO2 tout en tirant sur la soupape de décharge quelques fois pour éliminer l'air qui pourrait être entré.
• Appliquez la pression correcte pour votre boisson (environ 12-14 psi pour la bière, 15-17 psi pour les sodas / spiritueux mélangés).
• Vous pouvez maintenant déconnecter votre régulateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à boire.
• Cette méthode a le plus de chances de contact avec l'oxygène et vous devez être conscient que la bière artisanale peut commencer à se détériorer dans les 48 heures si vous n'êtes pas prudent (les brasseries de masse comme Tooheys, XXXX, Carlton, etc. traitent leur bière par chaleur et elle durera plus longtemps).
• Pour les sodas en conserve et en bouteille et les RTD (et pour préparer vos propres mélanges) comme le G&T, le Scotch & Dry, le Rhum & Coke, un peu de contact avec l'oxygène n'aura aucun effet, il suffit de maintenir la pression dans le fût et ils resteront frais et carbonatés.

• Désinfectez votre fût
• Refroidissez l'intérieur de votre fût (si vous êtes dans une brasserie, demandez-leur de le mettre dans leur réfrigérateur pendant un certain temps avant de le remplir.
• Rincez votre fût avec du CO2 (de nombreuses brasseries le feront elles-mêmes, mais demandez-leur au préalable et faites-le vous-même avec votre régulateur s'ils ne le font pas. À moins que vous ne prévoyiez de boire le fût dans les 24 à 48 heures suivantes).
• Fixez un tuyau au robinet qui atteint le fond du fût afin de remplir dans le "coussin" de CO2 et avec un minimum d'éclaboussures.
• Une fois rempli (il débordera probablement de mousse pendant un certain temps avant d'atteindre le liquide en haut), vissez votre bouchon ou mieux encore, vissez une lance et rincez à nouveau le fût rempli et mettez-le sous pression à environ 13 psi.
• Vous pouvez maintenant garder le fût dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous souhaitiez le boire, plus vous avez été prudent pour éviter tout contact avec l'oxygène, plus la bière durera longtemps.Au pire, 24 heures pour un fût non désinfecté et non rincé, jusqu'à des semaines pour un fût correctement désinfecté et soigneusement rempli et rincé.

• Désinfectez, refroidissez et purgez votre fût avec du CO2.
• Vous devrez laisser votre lance sur le fût purgé et pressuriser le fût à environ 12 psi.
• Idéalement, purgez également la ligne de remplissage avec du CO2.
• Déconnectez votre régulateur et attachez un bouchon de flux / vanne de spunding ou une vanne iKegger BeerKeeper au poste de gaz.
• Connectez le poste liquide du fût au robinet de remplissage via une ligne de bière.
• Ouvrez le robinet de remplissage et ajustez la vanne sur le poste de gaz jusqu'à ce qu'elle permette un flux lent et régulier de gaz à s'échapper pendant que le liquide remplit le fût.
• Si vous utilisez un bouchon de flux ou un iKegger BeerKeeper, le flux s'arrêtera automatiquement une fois le fût plein, il vous suffit donc de fermer le robinet et de déconnecter tout une fois terminé.
• Si vous utilisez une vanne de spunding, fermez le robinet une fois que le liquide commence à passer à travers la vanne.
• Voir une vidéo utilisant l'iKegger BeerKeeper ici
• Voir une vidéo utilisant le Bouchon de Flux ici.

Il y a des milliers de brasseries, cidreries et distilleries en Europe et de nouvelles ouvrent chaque jour.

La meilleure chose à faire est de googler "brasserie près de chez moi" et de leur passer un coup de fil.

Votre pub local ou votre magasin de bouteilles peut également être disposé à faire des recharges, s'ils ont une licence à emporter, il n'y a aucune raison qu'ils ne puissent pas, mais c'est à eux de décider, alors demandez-leur gentiment !

Nous connaissons également des producteurs de kombucha, des fabricants de café infusé à froid, de thé glacé et une multitude d'autres petites entreprises prêtes à vous envoyer chez vous avec de délicieuses boissons à la pression, alors renseignez-vous !

• Désinfectez, refroidissez et videz votre fût
• Pressurisez le fût vide juste en dessous de la pression du fût source ou du fermenteur.
• Connectez les postes liquides ensemble
• Fixez un bouchon d'écoulement ou un BeerKeeper au poste de gaz du fût vide.
• Attendez que le transfert soit terminé

Voir une vidéo sur l'utilisation du bouchon d'écoulement ici

Très similaire au remplissage d'un fût à verrou à bille ou d'un fermenteur, sauf que vous ajoutez des postes à verrou à bille au coupleur afin de pouvoir connecter facilement les mini fûts iKegger.

Voir une vidéo ici