ROBINET À BIÈRE MOUSSANTE : COMMENT LE RÉPARER

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous pouvez avoir beaucoup de mousse qui sort de votre robinet. Sans être là pour voir la configuration de votre système et ce que vous faites, il nous est très difficile de donner une réponse quant à la raison. Nous avons essayé de couvrir les principaux ci-dessous, ainsi que ce que vous pouvez faire à leur sujet.

• Sous-gazéifié – étrange mais vrai, si vous obtenez beaucoup de mousse mais qu'elle est plate lorsque vous la goûtez, votre boisson peut être sous-gazéifiée – laissez-la reposer pendant environ un jour aux pressions recommandées sur page de carbonatation.
• Surgazéifiée : si vous obtenez beaucoup de mousse et que la boisson est gazéifiée lorsque vous la goûtez, elle est peut-être trop gazéifiée. Vous pouvez l'ajuster en relâchant un peu de pression, en le laissant reposer pendant une heure, puis en relâchant un peu plus de pression. Réglez ensuite le régulateur sur le niveau recommandé dans le tableau de la page de carbonatation pour obtenir le niveau correct.
• Un verre ou un robinet chaud - Souvent, le premier versement sera mousseux car le liquide froid avec beaucoup de CO2 dissous perd le CO2 lorsqu'il touche une surface chaude comme l'intérieur d'un robinet ou d'un verre. Gardez votre verre au réfrigérateur ou refroidissez-le avec de l'eau avant de le verser s'il est chaud. Gardez votre robinet au réfrigérateur si possible (comme avec nos mini fûts), assurez-vous que toutes les conduites de liquide à l'extérieur d'un réfrigérateur sont bien isolées et assurez-vous qu'un ventilateur de fonte souffle de l'air froid à l'intérieur de la fonte pour la refroidir si vous avez une fonte de bar.
• Verser sur de la mousse provoque plus de mousse - Vous verrez souvent le barman d'un bar mettre le verre sous le robinet après qu'un peu de bière soit passé par le robinet et soit allé dans le bac d'égouttement ou ils verseront le peu dans le verre s'il est mousseux avant de recommencer. En effet, si vous avez de la bière mousseuse dans le verre, le reste mousse lorsqu'il se déverse dessus. Mieux vaut gaspiller les 30 premiers ml que d'avoir tout un verre de mousse !
• Pas assez de ligne de bière - La ligne de bière est mesurée en fonction de son diamètre interne. Nous fournissons au moins 1,5 m de ligne de bière interne de 4 mm avec nos emballages de kegerator, etc., car c'est la longueur nécessaire pour ralentir suffisamment le liquide pour qu'il se déverse bien lorsqu'il atteint le robinet, si vous le coupez court et que vous n'avez pas de robinet de contrôle de débit. il se déversera rapidement et provoquera de la mousse.
• Trop de pression - Si votre pression est trop élevée, la bière s'écoulera trop vite et la rendra agitée et mousseuse lorsqu'elle se versera. Si vous avez un robinet de contrôle de débit ou un kegerator avec des lignes de longueur correcte, vous devez régler votre pression sur celle recommandée à partir de la page de carbonatation.
• Trop peu de pression - Si votre fût a trop peu de pression, le CO2 dissous se libérera du liquide. Cela provoque des bulles de gaz dans les conduites de bière ou le robinet. Si vous pouvez voir des bulles dans votre ligne de bière, c'est une cause probable. Votre bière peut également être capiteuse mais plate car elle devient sous-gazéifiée en raison d'une pression insuffisante pour la garder gazéifiée.
• La bière ne s'est pas installée - Si votre fût vient d'être rempli à partir d'un robinet, puis ramené à la maison, transporté à l'intérieur et posé sur la table, il a été secoué, agité et a subi des changements de température. Il versera de la mousse à moins que vous ne le laissiez reposer pendant au moins 30 minutes. Nous avons eu quelqu'un qui s'est demandé pourquoi leur fût de 50 L coulait de mousse après l'avoir fait rouler du pub à la voiture, de la voiture à un hors-bord, du bateau pour faire la fête sur une île, puis a essayé de l'exploiter 15 minutes plus tard.
• Une interruption dans le flux - C'est quelque chose de plus basé sur l'équipement que vous pouvez rechercher si vous pensez que tout ce qui précède est correct. Un bord rugueux à l'intérieur d'un tuyau à l'endroit où il a été coupé, une bavure en acier à l'intérieur d'un robinet, etc. interrompront l'écoulement régulier du liquide et peuvent le rendre mousseux