- La forme conique signifie que les déchets se déposent dans le récipient de collecte. Vous pouvez simplement le retirer afin que votre bière ne reste pas en contact avec elle plus longtemps que nécessaire ou vous pouvez le conserver pour l'utiliser dans de futures bières, en économisant de l'argent sur la levure.
- La fermentation sous pression présente 3 avantages distincts
- Faible production d'ester
- Fermentez à des températures plus élevées avec moins de saveurs désagréables
- Le CO2 produit lors de la fermentation primaire peut carbonater le breuvage sans qu'il soit nécessaire de procéder à une fermentation secondaire.
- Avoir les mêmes connexions qu'un fût signifie que la bière peut être transférée sous pression sans jamais entrer en contact avec l'air dans un récipient désinfecté rempli de co2.
- Le fermenteur peut avoir les mêmes connexions (robinet et régulateur), ce qui signifie qu'il peut être utilisé comme fût. Vous pouvez fermenter, clarifier, carbonater et servir dans un seul récipient.