Wie man Bier aus einem Fass ohne einen Druckausgleichsflaschenfüller abfüllt

Für viele Hobbybrauer ist der Umstieg von Flaschen auf Fässer ein Wendepunkt. Der Aufwand, endlose Flaschen zu waschen und zu füllen, ist eine lästige Pflicht, die man besser vergisst, während Bier vom Fass ein wahr gewordener Traum ist.

Aber lassen Sie uns Flaschen nicht zu hart beurteilen. Sie haben ihre Verwendungszwecke, und hin und wieder kann es nützlich sein, Ihr Hausgebrautes in einer Flasche zur Verfügung zu haben. Wettbewerbe, Partys und Geschenke sind alles Anlässe, bei denen Flaschen erforderlich sein können, aber wenn Sie nur Bier im Fass haben, könnten Sie in Schwierigkeiten geraten. 

Sie könnten immer einen Druckausgleichsflaschenfüller kaufen, aber wenn Sie ihn selten verwenden, könnte die zusätzliche Kosten nicht gerechtfertigt sein. Glücklicherweise können Sie lernen, Bier aus einem Fass für weniger als 10 € abzufüllen, mit einfachen Teilen, die Sie möglicherweise bereits herumliegen haben. Im Folgenden werfen wir einen Blick auf 2 Methoden.

Methode 1: Super einfach

Die erste Methode ist super einfach und zeigt Ihnen, wie Sie Bier aus einem Fass abfüllen können, ohne große Kosten. Sie ist ideal, um in wenigen Minuten ein Sixpack zu füllen, bereit für eine Party. Die einzige zusätzliche Ausrüstung, die Sie benötigen, ist ein Picknickhahn und ein wenig zusätzliche Bierleitung. Um den Prozess zu erleichtern und das Schäumen zu reduzieren, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre leeren Flaschen 5 bis 10 Minuten vor dem Füllen in den Gefrierschrank legen.

1. Stellen Sie sicher, dass alles sauber und desinfiziert ist.
2. Bringen Sie den Picknickhahn an Ihrer normalen Bierleitung vom Fass an.
3. Schneiden Sie ein zusätzliches Stück Bierleitung ab, sodass es bis zum Boden der Flasche reicht, die Sie füllen möchten.
4. Verbinden Sie dies mit dem Picknickhahn; die Leitung sollte fest sitzen. Alternativ passen die meisten Abfüllrohre auch auf das Ende eines Picknickhahns.
5. Schalten Sie das Gas zu Ihrem Fass aus und verwenden Sie das Entlüftungsventil, um das gesamte CO2 im Kopfbereich abzulassen.
6. Reduzieren Sie Ihren Reglerauf etwa 2 bis 4 psi und schalten Sie das Gas ein.
7. Öffnen Sie den Picknickhahn und lassen Sie schaumiges Bier aus der Leitung ab, bis es klar läuft, und schließen Sie dann den Hahn.
8. Führen Sie die Leitung in eine saubere, desinfizierte Flasche ein und öffnen Sie den Picknickhahn erneut, das Bier sollte beginnen, die Flasche zu füllen.
9. Wenn es nicht fließt, erhöhen Sie den Druck am Regler, bis Sie einen gleichmäßigen, aber langsamen Fluss erhalten.
10. Entfernen Sie die Bierleitung langsam, während Sie sich dem oberen Ende der Flasche nähern, und drehen Sie den Hahn ab, wenn sie voll ist.
11. Wenn sich oben eine kleine Menge Schaum befindet, ist das großartig.
12. Setzen Sie den Deckel auf die Flasche, vorzugsweise über dem Schaum, und Sie sind fertig!

Durch das Senken des Drucks des Gases, das in das Fass gelangt, ermöglichen Sie es dem Bier, ohne Schäumen in die Flasche zu fließen und dabei Kohlensäure zu verlieren. Da die Flasche von unten nach oben gefüllt wird, sollte das CO2 im Bier theoretisch den bereits in der Flasche vorhandenen Sauerstoff verdrängen, und indem Sie auf dem Schaum verschließen, können Sie sicherstellen, dass Sie nur CO2 in der Flasche mit dem Bier einschließen.

Es besteht das Risiko, Ihr Bier zu oxidieren, wenn Sie nicht vorsichtig sind, daher ist es möglicherweise nicht die beste Option für Wettbewerbsbiere. Aber für Partys und kurzfristige Lagerung ist es eine schnelle, einfache und sichere Lösung.

Methode 2: Reduziertes Risiko von Sauerstoff

Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Sie Ihr Bestes in einen Wettbewerb einbringen, aber dennoch nicht für einen teuren Flaschenfüller mit Gegenpressung bezahlen möchten, könnte diese zweite Methode ideal für Sie sein. Sie erfordert ein wenig DIY-Kreativität, aber sobald Sie eingerichtet sind, ist sie genauso schnell und einfach wie die vorherige Methode. Dafür benötigen Sie einen Picknickhahn, einen alten Abfüllstab oder einen Autosiphon-Schlauch, der auf das Ende des Picknickhahns passt, und einen weichen, gummierten Stopfen, der fest in die Flaschenöffnungen passt. Sie müssen ein Loch in den Stopfen bohren, das es dem Stab oder dem Siphonschlauch ermöglicht, eng hindurchzupassen. Schließlich schneiden Sie einen 45-Grad-Winkel am Ende des Schlauchs.

1. Zuerst stellen Sie Ihren improvisierten Flaschenfüller zusammen. Führen Sie den Schlauch durch den Stopfen und stecken Sie das ungeschnittene Ende in den Picknickhahn.Dann schließen Sie den Picknickhahn an Ihre reguläre Bierleitung an und verbinden Sie ihn mit dem Fass.
2. Wie bei der vorherigen Methode, schalten Sie das Gas zum Fass aus und lassen Sie das CO2 im Fasskopfbereich entweichen.
3. Stellen Sie Ihren Regler auf etwa 2 bis 4 psi ein.
4. Öffnen Sie den Picknickhahn und lassen Sie schaumiges Bier aus der Leitung ab, bis es klar läuft, und schließen Sie dann.
5. Führen Sie den Schlauch in Ihre Flasche ein und setzen Sie den Stopfen so ein, dass er fest im Flaschenöffnungs sitzt.
6. Öffnen Sie den Picknickhahn und lassen Sie das Bier in die Flasche fließen, wobei Sie von unten füllen.
7. Etwa auf halbem Weg wird der Fluss stoppen. Dies liegt daran, dass der Druck in der Flasche größer geworden ist als im Fass. Um dies zu mildern, müssen Sie überschüssiges CO2 aus Ihrer Flasche entweichen lassen. Drücken Sie dazu einfach gegen den Stopfen – dieser sollte weich genug sein, um sich leicht zu lösen.
8. Geben Sie das CO2 langsam aus der Flasche frei und vermeiden Sie es, Ihre Flasche zu schnell zu füllen. Während das CO2 entweicht, drückt es auch den Sauerstoff heraus, der zuvor in der Flasche war.
9. Füllen Sie die Flasche bis zum Rand, da der Füller entfernt wird und der Füllstand sinkt, was ausreichend Platz für den Schaum bietet.
10. Entfernen Sie den Füller und verschließen Sie die Flasche wie gewohnt, vorzugsweise mit Schaum.

Ihr Bier ist jetzt frei von Sauerstoff, Sedimenten und bereit zum Verzehr. Mit dieser Methode können Sie Ihr Bier in der Regel länger lagern als mit der vorherigen Methode, was sie zu einer großartigen Wahl für Heimbrauwettbewerbe macht.

Wenn Sie also nur gelegentlich abfüllen möchten, warum Geld für einen Druckausgleichsflaschenfüller ausgeben? Sicherlich kann dieses Geld jetzt, da Sie wissen, wie man Bier schnell, einfach und kostengünstig aus einem Fass abfüllt, besser anderswo ausgegeben werden.Viel Spaß!