RUBINETTO PER BIRRA SCHIUMA: COME RIPARARLO

Ci sono molte ragioni per cui potrebbe fuoriuscire molta schiuma dal rubinetto. Senza essere lì per vedere la configurazione del tuo sistema e cosa stai facendo, è molto difficile per noi dare una risposta sul perché potrebbe essere. Abbiamo cercato di coprire i principali di seguito, insieme a cosa puoi fare al riguardo.

• Sotto gassoso - strano ma vero, se stai ricevendo molta schiuma ma è piatto quando lo assaggi, la tua bevanda potrebbe essere sotto gassosa - lascia riposare per un giorno o giù di lì alle pressioni consigliate su pagina carbonatazione.
• Troppo gassato - se stai ricevendo molta schiuma e la bevanda ha carbonatazione quando la assaggi, potrebbe essere troppo gassata. Puoi regolarlo rilasciando un po' di pressione, lasciandolo riposare per un'ora e poi rilasciando un po' più di pressione. Quindi impostare il regolatore al livello consigliato nella tabella nella pagina  carbonatazione per ottenere il livello corretto.
• Un bicchiere o un rubinetto caldi - Spesso il primo getto sarà schiumoso poiché il liquido freddo con molta CO2 disciolta perde CO2 quando colpisce una superficie calda come l'interno di un rubinetto o di un bicchiere. Conserva il bicchiere in frigorifero o raffreddalo con acqua prima di versarlo se è caldo. Se possibile, mantieni il rubinetto in frigorifero (come con i nostri mini fusti), assicurati che eventuali linee di liquido all'esterno del frigorifero siano ben isolate e assicurati che una ventola del font soffi aria fredda all'interno del font per raffreddarlo se hai un font con la parte superiore della barra.
• Versare sulla schiuma provoca più schiuma - Vedrai spesso il barista di un bar mettere il bicchiere sotto il rubinetto dopo che solo un po' di birra è uscita dal rubinetto ed è andata nella vaschetta raccogligocce, altrimenti verseranno il pezzo nel bicchiere se è schiumoso prima di ricominciare. Questo perché se hai della birra schiumosa nel bicchiere, fa schiumare il resto mentre si versa sopra. Meglio sprecare i primi 30 ml che avere un bicchiere intero di schiuma!
• Linea birra insufficiente - La linea della birra viene misurata in base al suo diametro interno. Forniamo minimo 1,5 m di linea interna della birra da 4 mm con i nostri pacchetti di kegerator ecc. Poiché questa è la lunghezza necessaria per rallentare il liquido abbastanza da farlo scorrere bene quando raggiunge il rubinetto, se lo tagli corto e non hai un rubinetto di controllo del flusso colerà rapidamente e farà schiumare.
• Troppa pressione - Se la pressione è troppo alta, la birra scorrerà troppo velocemente e sarà agitata e schiumosa quando si versa. Se hai un rubinetto di controllo del flusso o un kegerator con linee di lunghezza corretta, dovresti impostare la pressione su quella consigliata dalla  pagina di carbonatazione.
• Troppa poca pressione - Se il tuo fusto ha una pressione insufficiente, la CO2 disciolta si libererà dal liquido. Ciò provoca bolle di gas nelle linee della birra o nel rubinetto. Se riesci a vedere le bolle nella tua linea di birra, questa è una probabile causa. La tua birra potrebbe anche essere inebriante ma piatta poiché sta diventando poco gassata a causa della pressione insufficiente per mantenerla gassata.
• La birra non si è stabilizzata - Se il tuo fusto è stato appena riempito da un rubinetto, poi portato a casa, portato dentro e lasciato cadere sul tavolo, è stato scosso, agitato e ha subito sbalzi di temperatura. Verrà schiumoso a meno che non lo lasci riposare per almeno 30 minuti. Qualcuno si è chiesto perché il loro fusto da 50 litri stava versando schiuma dopo averlo fatto rotolare dal pub all'auto, dall'auto a un motoscafo, dalla barca alla festa su un'isola e poi ha provato a toccarlo 15 minuti dopo.
• Un'interruzione nel flusso - Questo è qualcosa di più basato sull'attrezzatura che puoi cercare se pensi che tutto quanto sopra sia corretto. Un bordo ruvido all'interno di un tubo in cui è stato tagliato, una sbavatura d'acciaio all'interno di un rubinetto, ecc.