Lattine vs Bottiglie: Qual è la Migliore per la Birra?

In tutto il mondo, la birra è stata servita in bottiglie di vetro per secoli. Le lattine sono diventate popolari solo di recente nel grande schema delle cose, e per molto tempo sono state la scelta di imballaggio solo per i grandi birrifici macro. Tuttavia, i tempi stanno cambiando, e i moderni birrifici artigianali stanno cambiando con loro, e così il grande dibattito lattine contro bottiglie continua.

Sempre più birra artigianale è disponibile esclusivamente in lattina, e i vecchi stereotipi vengono abbandonati. Infatti, i birrifici artigianali dagli Stati Uniti al Regno Unito, dall'Australia alla Germania, e dalla Francia alla Croazia stanno tutti lodando le lattine di alluminio che usano per confezionare la loro birra.

Quindi, cosa ha portato a questo cambiamento? E questo significa che le lattine sono davvero migliori delle bottiglie? Diamo un'occhiata qui sotto.

Una Questione di Gusto

Qualche anno fa, se avessi chiesto a un appassionato di birra artigianale delle lattine rispetto alle bottiglie, probabilmente avrebbe riso all'idea di usare lattine di alluminio. Avanti veloce ai primi anni 2000, e i preconcetti hanno iniziato a cambiare. E ora? Le lattine sono di gran moda.

Molte persone ancora disprezzano le lattine e insistono sul fatto che influenzino il sapore della birra, ma diversi studi e test alla cieca hanno dimostrato che la maggior parte dei partecipanti non è stata in grado di distinguere tra i due quando messi alla prova. Alcuni degustatori super sensibili sono in grado di distinguere in modo affidabile la birra in lattina da quella in bottiglia, ma sono in minoranza, e mentre notano una differenza, non è spesso dannosa per la birra.

La maggior parte dei moderni appassionati di birra artigianale ora accoglie le lattine e afferma felicemente che la birra all'interno ha un sapore più fresco e più saporito. Le birre con un forte sapore di luppolo in particolare sono spesso considerate migliori in lattina e più fedeli al gusto che il birraio intendeva.

Mantenere le Cose Fresche

Uno dei grandi problemi che i birrai hanno con le bottiglie è la maggiore probabilità di ossidazione rispetto alle lattine. Le lattine sono progettate per essere completamente ermetiche e, a condizione che siano state riempite correttamente, c'è una possibilità incredibilmente bassa che l'ossigeno riesca a entrare nella lattina. Le bottiglie, d'altra parte, richiedono una piccola quantità di spazio di testa, e l'ossigeno può spesso trovare il modo di entrare, potenzialmente rovinando la birra in questione.

Anche se lo spazio di testa è riempito con co2, i tappi di una bottiglia non sono completamente ermetici e permetteranno al co2 di fuoriuscire e all'ossigeno di sostituirlo eventualmente, anche se questo spesso richiede anni. In alcuni stili di birra, questo può effettivamente essere un vantaggio e aggiungere nuova profondità alla birra.

Un Senso di Occasione

Godere della birra spesso coinvolge molto più del solo sapore. La grande birra si gusta in compagnia, con l'atmosfera giusta e un'atmosfera rilassata.Diverse occasioni richiedono birre diverse, e anche confezioni diverse. Gustare una pale ale dalla lattina durante un BBQ o in spiaggia in una giornata calda è il modo spensierato di godersi una grande birra.

Tuttavia, le occasioni più speciali spesso richiedono birra in bottiglia. L'iconico scatto e sibilo quando si rimuove il tappo, o il pop di un tappo di sughero per qualcosa di extra speciale, aggiunge un senso di occasione. Quando si condivide una birra speciale con gli amici, una bottiglia da 75cl è generalmente la scelta giusta, e le lattine probabilmente non sarebbero la stessa cosa.

Diversi Stili

Nello stesso modo, lo stile della birra all'interno spesso gioca un ruolo importante. È difficile sapere quanto bene invecchiano le lattine, quindi le bottiglie sono tipicamente utilizzate per quelle birre più forti che sono progettate per essere conservate in cantina per mesi o anni, come barley wine, imperial stout o birre in stile lambic. Per birre più tipiche, come IPA, pale ale, stout e ambers, le lattine sono generalmente considerate la scelta migliore.

Le bottiglie sono generalmente in grado di resistere a pressioni più elevate rispetto alle lattine, che sono note per esplodere, specialmente a temperature più calde. Pertanto, stili altamente carbonati come weissbier o birre belghe raramente si trovano all'interno di una lattina. Per lo stesso motivo, le birre che subiscono una seconda fermentazione non possono essere conservate in lattine, mentre la maturazione in bottiglia è molto più efficace.

L'Impatto Ambientale

Con l'industria della birra che cerca di ridurre la propria impronta di carbonio, l'impatto ambientale delle diverse opzioni di imballaggio è sempre più importante. Sebbene sia le bottiglie che le lattine siano riciclabili, le lattine sono generalmente più facilmente riciclabili a livello globale e contengono più materiali che possono essere riciclati rispetto alle bottiglie di vetro.

Ma il principale vantaggio che le lattine hanno rispetto alle bottiglie, considerando l'ambiente, è la dimensione e il peso.Le lattine pesano molto meno delle bottiglie e occupano molto meno spazio, il che significa che puoi trasportarne molte di più e avere comunque un impatto minore sull'ambiente rispetto al trasporto di bottiglie. Inoltre, le bottiglie tendono a richiedere più imballaggi in cartone per prevenire rotture, mentre le lattine sono più robuste.

Lo svantaggio delle lattine è il costo ambientale per produrre l'alluminio, che purtroppo è piuttosto elevato. Tuttavia, nel complesso, le lattine tendono a prevalere sulle bottiglie quando si tratta di essere ecologiche. I costi di trasporto inferiori sono anche attraenti sia per i birrifici che per i consumatori.

Ci sono sostenitori appassionati su entrambi i lati del dibattito lattine vs bottiglie, e anche se potrebbe non essere mai veramente risolto, è bene avere un'idea dei pro e dei contro di entrambi. C'è spazio per entrambe le lattine e le bottiglie in questo momento, con entrambe che offrono vantaggi rispetto all'altra a seconda di fattori come lo stile e la praticità.Quindi, sia in bottiglia che in lattina, facciamo un brindisi alla grande birra!