Food Truck e Mini Fusti

Se gestisci un food truck o stai pensando di avviarne uno, a un certo punto avrai pensato alle bevande e a come servirle. Stai pianificando di avere frigoriferi pieni di bottiglie e lattine o forse hai anche pensato di usare fusti? Quindi diamo un'occhiata alle tue opzioni e perchéi nostri fusti potrebbero essere la risposta che stavi cercando!

Quindi, perché dovresti scegliere di usare fusti invece di bottiglie o lattine? Diamo un'occhiata a qualche motivo, tra cui l'ambiente, l'efficienza dei costi, lo spazio, lo stile e la scelta.

Ambientale:

Abbiamo scritto sui benefici ambientali dell'uso dei fustiin precedenza, ma sapevi che l'80% di tutte le bottiglie e lattine finisce in discarica piuttosto che essere riciclato? È un numero incredibilmente alto, indipendentemente da come lo si guardi, e riempire i tuoi scaffali con bottiglie di plastica monouso e lattine di alluminio contribuisce a questo.

Allora perché non considerare l'uso dei fusti? Sono ricaricabili e costruiti per durare, tuttavia ovviamente devi pensare a cosa userai per servire le tue bevande. Potresti utilizzare bicchieri con un deposito che il cliente riceverà indietro quando restituisce il bicchiere, o anche bicchieri di carta riciclabili.

Non solo dal punto di vista del riciclaggio, il ciclo di produzione dei fusti utilizza meno risorse rispetto all'alternativa monouso di bottiglie e lattine. Quindi si consuma meno energia e meno materiali, il che significa che anche la loro impronta di carbonio è più piccola! Come tutto, i fusti hanno comunque un'impronta di carbonio, ma poiché possono contenere una quantità maggiore di liquido, se ne possono trasportare di più in una volta rispetto a una singola bottiglia o lattina, risultando in minori emissioni a lungo termine.

Efficienza dei Costi:

Le prossime categorie si influenzano a vicenda, ma iniziamo con l'efficienza dei costi.Sebbene i mini fusti abbiano un costo iniziale più elevato rispetto a bottiglie o lattine, poiché sono ricaricabili e costruiti per durare a lungo termine, i costi operativi per il loro utilizzo diventano inferiori rispetto all'acquisto di casse di bottiglie e lattine.

Tuttavia, con i fusti è necessario il co2 o il nitro per erogarli, anche se le cartucce monouso sono un'opzione (abbiamo scritto delle cartucce rispetto alle bottiglie SodaStream in precedenza) se hai intenzione di erogare molte bevande potrebbe valere la pena considerare l'uso di bottiglie più grandi. Quando si utilizzano serbatoi di co2 o azoto più grandi avrai anche bisogno di unadattatore, ma anche con quei costi aggiuntivi, con la quantità di bevande che erogherai rispetto alla stessa quantità con bottiglie o serbatoi SodaStream, i costi si equilibrano per essere considerevolmente inferiori. Dovrai anche considerare i costi aggiuntivi di bicchieri o tazze, ma i bicchieri riciclabili acquistati in grandi quantità sono molto convenienti.

Mantenere le bevande fredde è uno dei costi maggiori da affrontare poiché le unità di refrigerazione sono costose da acquistare, utilizzare e mantenere. Quando si tratta di bottiglie e lattine da mantenere fredde, devono rimanere in frigorifero, altrimenti si scaldano rapidamente, e nessuno vuole bere una birra calda! Mentre i nostri fusti rimangono freddi tutto il giorno, anche se sono fuori dal frigorifero. Questo è dovuto all'isolamento a doppia parete, anche i nostri fusti non isolati rimarranno freddi per ore, quindi finché il fusto è freddo e riempito con una bevanda fredda, rimarrà freddo a lungo, facendoti risparmiare sui costi di refrigerazione.

Spazio:

Sia le bottiglie che i fusti occupano spazio, tuttavia la quantità di spazio che occupano può cambiare drasticamente.Se stai utilizzando bottiglie o lattine, hai lo stock fisico che hai nel tuo food truck, così come l'unità di refrigerazione, ma hai anche eventuali scorte in eccesso che potresti avere, poiché sappiamo che acquistare all'ingrosso può ridurre i costi, ma se devi conservarle altrove, ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi extra.

Un singolo fusto ovviamente occupa più spazio di una singola bottiglia, ma contiene anche molto più liquido e, quando non è in uso, può essere impilato ordinatamente uno sopra l'altro. A seconda delle tue esigenze, potresti avere fusti che vanno da2L fino a 19L, quindi la quantità di spazio che occupano può variare notevolmente.

Tuttavia, non è solo il fusto stesso che devi prendere in considerazione, ma anche i rubinetti,regolatori, bombole di gas e connessioni, così come l'unità di refrigerazione che devi prendere in considerazione. Inoltre, a seconda di come hai intenzione di servire le tue bevande, potrebbe cambiare quanto spazio occuperanno i tuoi fusti.

Stile e Scelta:

Quando si utilizzano i fusti ci sono un paio di cose da considerare, probabilmente avrai una selezione più piccola di bevande rispetto a quando acquisti bottiglie e lattine monouso convenzionali, ma utilizzando i fusti puoi creare partnership con birrifici o caffè locali, rafforzando la tua comunità locale.Altrimenti, naturalmente, se stai riempiendo i fusti con le tue birre, l'uso dei fusti non solo ti fa risparmiare denaro, ma ti fa anche risparmiare tempo invece di dover gestire tutte quelle bottiglie!

birrificio locale che riempie i fusti iKegger

Ci sono un paio di opzioni quando si utilizzano i fusti per servire, puoi collegare i rubinetti direttamente ai fusti, mantenendo i fusti su un piano di lavoro per farli vedere a tutti, il che sembra molto cool e divertente. Altrimenti, con qualche attrezzatura extra, come il nostrokit kegerator, puoi integrare i fusti in uno spazio, come vedresti in un bar, con solo i rubinetti esterni visibili su una parete o un'unità frigorifera.

mostra stile e creatività montando i rubinetti per il tuo food truck in modo divertente!

Che si tratti dibirra, seltzer, caffè nitro, cocktail, bibite, kombucha, tutto quanto sopra o qualcosa di completamente diverso, c'è un forte argomento per cui utilizzare fusti rispetto a bottiglie o lattine monouso. Che si tratti di affrontare preoccupazioni ambientali, come cercare modi per ridurre i rifiuti, o anche solo ridurre i costi e risparmiare spazio. Investire in un sistema di mini fusti iKegger può aiutarti a fare tutto ciò e portare il tuo food truck al livello successivo.