Prepara una deliziosa tazza di caffè freddo con un sistema Mini Keg

Ti piace bere la birra fredda ma il fastidio di preparare il caffè freddo ti è sempre sembrato troppo faticoso? O stai semplicemente cercando di portare la tua birra fredda al livello successivo? Allora ci pensiamo noi con il nostroiKegger 2.0 mini keg e con l'aiuto di questo pratico blog possiamo insegnarti come preparare una tazza di caffè freddo perfetta, liscia, ricca e cremosa comodamente da casa tua.

Quindi preparati a stupire le tue papille gustative (e i tuoi amici) con una deliziosa tazza di birra fredda e continua a leggere!

Ingredienti e attrezzature:

Ok, quindi sappiamo con cosa serviremo il caffè freddo, ma con cosa lo prepareremo e quali ingredienti utilizzeremo?

Se stai guadagnando solo una piccola somma, va bene qualsiasi contenitore sigillabile, ma se stai cercando di migliorare davvero le tue capacità e guadagnare una grande quantità, allora abbiamo un pratico dandysecchio di caffè e (anche unsecchio di caffè completo e un pacchetto di fusti)pronto per l'uso .

Un altro elemento a cui pensare è il filtro e qui ci sono un paio di opzioni diverse. Il più semplice è unsacchetto filtro per caffè in nylon riutilizzabile  ovviamente un grande costo iniziale, ma essendo riutilizzabile significa che avrai molto più utilizzo e durata di essi a lungo termine rispetto a una versione cartacea o monouso. Puoi assolutamente utilizzare anche i normali filtri da caffè in carta o i panni in mussola/nylon. L'argomento a favore dell'utilizzo di un sacchetto al posto di un normale filtro da caffè si manifesta sicuramente quando si tratta di filtro, il sacchetto che puoi rimuovere facilmente dalla tua birra fredda con il minimo disordine invece di dover versare con attenzione la tua birra fredda nel filtro mentre la trasferisci nel fusto .

Per quanto riguarda gli ingredienti, ovviamente per ottenere i migliori risultati vorrai utilizzare il caffè della migliore qualità. I chicchi di caffè appena tostati di provenienza etica che puoi macinare da solo aumenteranno sempre il tuo gioco, ma finché usi il caffè macinato grosso che ti piace, non puoi sbagliare.

Macinatura e rapporto per il tuo caffè:

Come accennato in precedenza, i risultati migliori si ottengono utilizzando chicchi appena tostati e macinandoli fino a ottenere una consistenza grossolana, poiché ciò consente un'estrazione ottimale dei sapori desiderati senza l'amarezza che può derivare da un'estrazione eccessiva. Non solo, ma una macinatura più grossolana è più facile da filtrare poiché troppo fine potrebbe far sì che il caffè macinato passi attraverso il filtro e finisca nel caffè, cosa che nessuno vuole. Un buon rapporto caffè/acqua è 1:4, ovviamente puoi adattarlo alle tue preferenze, gusto e intensità, ma è un solido punto di partenza!

Una volta misurato tutto, puoi aggiungere i fondi di caffè direttamente nel contenitore oppure, se utilizzi un sacchetto filtro, puoi aggiungerli nel sacchetto e quindi aggiungerli nel recipiente della birra.

Aggiunta di acqua fredda e preparazione della birra:

Dopo aver aggiunto i fondi di caffè nel recipiente della birra, è il momento di coprirli con acqua fredda, preferibilmente filtrata. Ma l’acqua direttamente dal rubinetto va bene purché sia ​​potabile! Una volta aggiunta l'acqua, mescola delicatamente il composto per assicurarti che tutto sia bagnato e sommerso e per garantire un'estrazione uniforme.Una volta che sei soddisfatto che tutto sia immerso e mescolato, sigilla il contenitore e mettilo nel frigorifero o in un luogo fresco e buio e lascialo in infusione e in infusione per 12-24 ore. Il tempo di macerazione prolungato consente un'estrazione della birra fredda liscia e più saporita.

Trasferisci Cold Brew sul tuo iKegger Mini Keg: 

Una volta che il tuo caffè freddo è pronto, è ora di aggiungerlo al tuo mini fusto! Se hai utilizzato un sacchetto filtro puoi facilmente rimuovere il sacchetto e versare il tuo infuso freddo direttamente nel fusto pulito e santisciato, altrimenti versa con attenzione il tuo infuso freddo attraverso un filtro da caffè o un panno di mussola (stendendoli sopra aiuta un imbuto da posizionare nell'apertura del fusto!), facendo attenzione a non trasferire eventuali fondi di caffè. Assicurati di lasciare circa 800 ml di spazio nella parte superiore del fusto per la migliore infusione di azoto possibile. Chiudi saldamente il fusto per mantenerlo fresco ed evitare eventuali perdite.

Prendi il tuo azoto: 

Hai la tua birra fredda nel fusto e ora è il momento di infonderla con azoto e renderla cremosa e deliziosa. Per fare ciò avrai bisogno di unafonte di azoto.Per ottenere il miglior assorbimento di azoto, come regola generale dovresti utilizzare 1 bomboletta di gas di azoto da 2 g per 2 litri di caffè freddo. Dopo aver iniettato l'azoto, con l'aiuto di un regolatore, nella tua birra fredda, agita il mini fusto per assorbire completamente l'azoto nel liquido! La ragione di ciò è che il gas creerà bolle all'interno del liquido lasciando che una superficie ancora maggiore venga a contatto con il gas, contribuendo a creare un meraviglioso effetto a cascata, infondendo perfettamente nel caffè minuscole bollicine di azoto.

Bevi e divertiti:

Dopo aver lasciato raffreddare la tua birra fredda, ora infusa con azoto, per qualche altra ora (o tutta la notte per ottenere i migliori risultati), è pronta per essere bevuta! Servi la tua deliziosa birra fredda direttamente dal fusto utilizzando il nostroikegger 2.0 sistema di tocco. Tutto il tuo duro lavoro e la tua attesa saranno ricompensati con un caffè freddo liscio, cremoso, delizioso e dalla consistenza vellutata perfetta, direttamente a casa!

Qual ​​è il prossimo passo? Ovviamente sperimentando!

La parte migliore del preparare il caffè freddo a casa è che puoi prepararlo come preferisci. Considera la possibilità di sperimentare gusti diversi, che si tratti solo di latte o anche di sciroppi aromatizzati diversi o anche di infondere spezie come cannella o vaniglia nel caffè. La versatilità dei mini fusti iKegger ti consente di provare con facilità tutte le diverse combinazioni di sapori che desideri.

E se vuoi rendere il tuo caffè cold brew un po' più adulto, perché non considerare di usarlo come base per un espresso martini? Aggiungi un po' di vodka, liquore al caffè e sciroppo semplice, aggiungi azoto e proprio così hai un espresso martini semplice e gustoso! Abbiamo anche un pacchetto martini espresso iKeggers per iniziare.

Oppure se vuoi evitare l'attesa prima che il tuo caffè freddo sia pronto, ti pensiamo noi e ti offriamocold brew concentrato è pronto per l'uso, non lo diremo a nessuno.

Seguendo i passaggi precedenti, con l'aiuto del sistema mini fusto iKegger, sarai in grado di sbloccare un mondo completamente nuovo di caffè freddo ricco, morbido e delizioso. Allora perché non stupire le tue papille gustative e i tuoi amici provandolo e migliorare la tua esperienza con il caffè e goderti il ​​meraviglioso sapore del caffè freddo a casa!