Le Migliori Birre di Natale: Un Festoso Tour dei Pub in Europa

Dai pan di zenzero alle calze piene di regali, dal vin brulé ai pasti decadenti, il Natale è un momento di tradizione e, tradizionalmente, ci impegniamo a goderne al massimo! È il momento di concederti delle delizie che aspetti tutto l'anno per indulgere. Per l'amante della birra e il birraio, il Natale è tutto incentrato su birre squisite, ricche di sapore e carattere.

Che siano tradizionali o moderne, le migliori birre di Natale sono qualcosa di speciale e meritano di essere gustate con calma. Tipicamente da sorseggiare piuttosto che da bere in un sorso, nonostante le somiglianze, c'è una vasta varietà disponibile. Quindi, se stai cercando la migliore birra per Natale, continua a leggere per scoprire un mix di classici antichi e delizie moderne.

Stili Belgi Brillanti

Il Belgio è la patria di una vasta gamma di birre superbe, prodotte secondo ricette tradizionali, utilizzando una varietà di spezie e ingredienti curiosi. Con una lunga e complessa storia di produzione, i birrai esperti hanno creato birre squisite che hanno superato la prova del tempo e sviluppato un vero carattere locale. Non sorprende quindi che i birrai del Belgio amino anche creare qualcosa di speciale per Natale.

Le migliori birre di Natale in Belgio sono normalmente ad alta gradazione alcolica, tipicamente intorno all'8 — 12%, e ricche di sapori complessi. Di colore rosso mogano, una deliziosa dolcezza di malto è accompagnata da spezie festive, risultando in una birra ricca e saporita che è meglio gustare lentamente. Fai attenzione ai seguenti ottimi esempi;

• St Feuillien, Cuvée de Noël: una lezione di equilibrio, questa classica birra di Natale ha un impatto del 9%, con un intenso aroma di erbe e spezie. La birra è corposa in bocca, con una deliziosa morbidezza, completata da una sottile amarezza. Godendo di una doppia fermentazione e di un lungo periodo di condizionamento a freddo, vale davvero la pena recarsi a Le Roeulx per visitare il birrificio e provarlo alla fonte.
• St Bernardus, Christmas Ale: l'odore dei biscotti di Natale ti colpisce mentre versi questo bell'esempio di un Christmas Quad. Una dolcezza di malto è bilanciata da spezie festive come zenzero e cannella, rendendo questo quad al 10% ingannevolmente facile da bere. Quella classica esplosione di carbonazione al primo sorso crea l'atmosfera, con una calda alcolicità finale, assicurando che sia ampiamente considerato una delle migliori birre di Natale al mondo.
• Liefmans, Glühkriek: se le birre forti non fanno per te, questo numero fruttato potrebbe essere più adatto. È essenzialmente un Kriek speziato, progettato per essere gustato caldo, simile al vino caldo. Viene colpito da un'esplosione di ciliegie acide, cannella e torta di frutta mentre alzi il bicchiere, e il sapore è piuttosto dolce, con un finale superbamente secco.

Brit Pop; Le migliori birre di Natale dal Regno Unito

Un breve salto attraverso il Mare del Nord ci porta in Inghilterra, terra dei classici riscaldamenti invernali e dei barley wine. Le birrerie tradizionali in tutto il paese competono per produrre la migliore birra per Natale, creando una varietà di birre forti, stout e porter di prugna. Queste birre a base di malto sono tipicamente speziate e hanno un contenuto alcolico di circa 6 — 8% abv. Sebbene siano comunemente disponibili in bottiglia, non c'è niente di meglio che provarle alla spina, servite in cask in un pub accogliente. Ecco uno sguardo ad alcuni classici:

• Shepherd Neame, Christmas Ale: essendo la birreria più antica della Gran Bretagna, Shepherd Neame ha avuto ampio tempo per perfezionare il proprio mestiere. Questa birra real ale al 7% è disponibile sia in cask nei pub del Kent, sia in bottiglia. Una birra superbamente saporita, offre una consistenza densa e cremosa e note di frutti scuri e spezie natalizie.La dolcezza del malto è bilanciata da un sorprendente esplosione di luppolo locale speziato, conferendo una piacevole amarezza al finale.
• Harveys, Christmas Ale: prodotta con cura e attenzione in piccoli lotti, invecchiata e condizionata giusto in tempo per Natale, questo è un esempio straordinario di un barley wine britannico. Una birra complessa con una gradazione alcolica del 7 - 9% a seconda del lotto, offre note di sherry, prugne e toffee su una base di malto biscottato, con una potente amarezza di luppolo per controllare la dolcezza. Ideale per gustarla lentamente in quelle lunghe e fredde serate invernali.
• Fuller’s, Snow Globe: questa edizione limitata, riscaldante speziata invernale è disponibile alla spina nei pub Fuller’s in tutto il Regno Unito durante il periodo festivo. Leggermente speziata con cannella e anice stellato, la sua gradazione alcolica del 5,5% conferisce una dolcezza maltata a questo gioiello color ambra.

Birre Festive Germaniche

Tornando sulla terraferma, ci siamo imbattuti in Germania, un paese famoso per il suo amore per la birra. La birra regna sovrana tutto l'anno qui e nei paesi circostanti, e alcune delle migliori birre natalizie del mondo vengono prodotte e consumate qui. Le birre natalizie germaniche rientrano in vari stili, come altbier, märzen, doppelbock ed eisbock, ma sono generalmente conosciute come Festbiers o Weihnachtsbier.

Le birrerie in tutto il paese di solito producono qualcosa di speciale per Natale, quindi vale la pena esplorare brewpub e birrerie ogni volta che ne hai l'opportunità. Ecco 3 fantastiche birre natalizie germaniche da tenere d'occhio:

• Füchschen, Weihnachtsbier: la storica birreria di Düsseldorf è famosa per i suoi squisiti altbier.Con l'arrivo del freddo, rilasciano la loro birra stagionale Weihnachtsbier, o birra di Natale, una versione leggermente più forte della loro normale altbier, ricca di sapori di malto di pane, note di toffee e un leggero gusto pepato. Nasconde bene il suo 5,2% di alcol e risulta estremamente facile da bere, con un piacevole finale secco. La vigilia di Natale, il birrificio stappa un numero limitato di fusti da servire in loco e nelle taverne circostanti.
• Schneider Weisse, Aventinus Eisbock: proveniente dalla Baviera, Schneider Weisse è famosa per le sue straordinarie birre di frumento. La loro Aventinus Eisbock è una vera delizia per Natale ed è assolutamente da cercare se riesci a metterci le mani sopra. Originariamente creata per errore quando un lotto di normale Aventinus doppelbock di frumento si congelò durante il trasporto, concentrando il sapore e l'alcol, ora è considerata una delle migliori birre di Natale al mondo.A 12% abv, è alcolico, con note di uvetta, fichi, toffee, bacche, chiodi di garofano e banana, con una sensazione in bocca liscia e cremosa. Vale davvero la pena cercarlo.
• Brauerei Schloss Eggenberg, Samichlaus Birra Classica: originaria della Svizzera e ora prodotta in Austria, questa è un'altra classica festiva germanica. Una volta la birra più forte del mondo, con il 14% è ancora piuttosto potente! È una birra che invecchia incredibilmente bene, offrendo intense note maltate, senza essere eccessivamente dolce. Note di toffee, fichi e brandy dominano questo nettare scuro e decadente.

Birre Artigianali di Natale

Finora abbiamo principalmente esaminato stili tradizionali, ma ci sono diverse offerte moderne di birra artigianale che si collocano tra le migliori birre per Natale. In tutta Europa, le birrerie artigianali stanno aprendo le loro porte e producendo ales e lager sempre più interessanti.

Dai Balcani al Baltico, dal Mediterraneo a Nordkapp, la birra artigianale si sta diffondendo. È impossibile elencare tutte le migliori qui, quindi controlla cosa c'è di locale per te e potresti avere una piacevole sorpresa.

• Mikkeller, Santa’s Little Helper: il potente Mikkeller ci offre la sua interpretazione di una Belgian strong ale, deliziosamente speziata e piacevolmente alcolica. Con un delizioso sapore di caramello, non è dolce come ci si aspetterebbe, il suo corpo pesante sostiene le spezie e la scorza d'arancia, che persistono fino al finale riscaldante. Disponibile in bottiglie da 75cl, è perfetta per condividere.
• Wiper and True, Plum Pudding Porter: all'altezza del suo nome, questa deliziosa porter è ricca di frutti scuri e alcol, leggermente speziata per offrire un assaggio di Natale in un bicchiere. Sebbene sia piuttosto maltata, anche i luppoli fanno la loro parte, conferendo note legnose e resinose e una piacevole amarezza. Scivola giù un po' troppo facilmente per i suoi 6.8%!
• To Øl: questo birrificio danese è noto per dare il massimo nei momenti migliori, ma durante il periodo natalizio si supera davvero. Al momento della scrittura, hanno più di 13 uscite speciali natalizie per il 2018, con altre in arrivo. Gli stili variano da goses salate e IPAs di frumento speziate, a potenti barley wines e brown ales al caffè speziato. Hanno aggiunto ogni tipo di ingrediente, tra cui aghi di pino, spezie natalizie e frutta secca. Se riesci a raggiungere Copenaghen, cerca locali di birra artigianale come il brew pub BRUS o Mikropolis.

Ci sono migliaia di eccellenti birre natalizie là fuori, nascoste in taverne e locande in tutto il continente. Abbiamo appena graffiato la superficie, ma le birre sopra sono un ottimo punto di partenza e valgono davvero la pena di essere cercate se riesci a trovarle! Buon divertimento, e speriamo che tu trovi la tua birra migliore per Natale — facci sapere nei commenti!