Recette & Mode d’emploi

Pornstar Martini in a Mini Keg

Froid. Frais. Prêt à servir.

Le Pornstar Martini est l’un des cocktails modernes les plus populaires et se prête particulièrement bien à une préparation en batch froid avec le système iKegger, pour un service direct et régulier.

Le batch de 1,8 litre ci-dessous est prévu pour le fût de 2L, tandis que la version 5L peut contenir environ 2,5 fois cette même recette.

Recette batch Pornstar Martini (1.8 Litres)

400 ml de vodka ou vodka à la vanille
150 ml de liqueur de fruit de la passion (ex. Passoa)
330 ml de purée de fruit de la passion Boiron
250 ml d’eau plate
150 ml de sirop de vanille
120 ml de jus de citron vert
300 ml de vin pétillant
100 g de glace
Total : 1,8 litre

Volume du batch & informations sur le package

Le batch de 1,8 litre est destiné au fût de 2L.Pour le fût de 5L, la recette peut être augmentée jusqu’à environ 2,5 fois.La purée de fruit de la passion incluse est prévue pour 3 préparations de 1,8 litre.

Préparation

Ajoute tous les ingrédients directement dans le fût.
Ajoute la glace pour une première mise au frais.
Ferme le fût et secoue-le énergiquement afin de bien mélanger l’ensemble.
Connecte le gaz CO₂ et mets le système sous pression à 10 psi.
Sers doucement à l’aide du robinet push-button.

Robinet push-button

Le système push-button est conçu pour un service doux et contrôlé. N’appuie pas complètement sur le bouton, sinon le service peut devenir incontrôlé. Appuie légèrement et verse de manière régulière. Le système CO₂ inclus est conçu pour un service rapide, fiable et des résultats immédiats à la maison.

Conseils de service

Servi de cette manière, le Pornstar Martini est parfaitement frais, bien froid et prêt à être servi en quelques secondes. Le fût garde le cocktail prêt à servir et permet un service simple et rapide, sans avoir à préparer chaque verre individuellement.

À propos de la purée de fruit de la passion

Le package inclut de la purée de fruit de la passion pour trois préparations de 1,8 litre. Conserve-la correctement afin de maintenir le goût et la texture constants entre chaque batch.

Stockage non ouvert

La purée de fruit de la passion peut être conservée non ouverte à une température inférieure à 25°C et doit être tenue à l’écart de toute source de chaleur directe.

Stockage après ouverture

Après ouverture, la purée de fruit de la passion doit être conservée au réfrigérateur et utilisée dans un délai de 15 jours.