Die besten Weihnachtsbiere: Eine festliche Kneipentour durch Europa

Von Lebkuchen bis zu mit Geschenken gefüllten Strümpfen, Glühwein bis zu dekadenten Mahlzeiten, Weihnachten ist eine Zeit der Tradition, und traditionell geben wir alles, um es zu genießen! Es ist die Zeit, sich mit Delikatessen zu verwöhnen, auf die man das ganze Jahr wartet. Für den Bierliebhaber und Brauer dreht sich an Weihnachten alles um köstliche Biere, vollgepackt mit Geschmack und Charakter.

Ob traditionell oder modern, die besten Weihnachtsbiere sind etwas Besonderes und es lohnt sich, sich Zeit zu nehmen, um sie in Ruhe zu genießen. Typischerweise Genießerbiere statt Schnelltrinker, trotz Ähnlichkeiten gibt es eine große Vielfalt. Wenn Sie also auf der Suche nach dem besten Bier für Weihnachten sind, lesen Sie weiter, um eine Mischung aus alten Klassikern und modernen Köstlichkeiten zu entdecken.

Brillante belgische Stile

Belgien ist die Heimat einer Vielzahl hervorragender Biere, die nach traditionellen Rezepten gebraut werden und eine Reihe von kuriosen Gewürzen und Zutaten verwenden.Mit einer langen und komplexen Braugeschichte haben erfahrene Brauer exquisite Biere kreiert, die die Zeit überdauert haben und einen echten lokalen Charakter entwickelt haben. Es ist daher nicht überraschend, dass die Brauer Belgiens auch gerne etwas Besonderes für Weihnachten machen.

Die besten Weihnachtsbiere in Belgien haben normalerweise einen hohen Alkoholgehalt, typischerweise zwischen 8 — 12%, und sind voller reicher, komplexer Aromen. Kastanienrot in der Farbe, wird eine herrliche Malzsüße von festlichen Gewürzen unterstützt, was zu einem reichen und geschmackvollen Bier führt, das am besten langsam genossen wird. Achten Sie auf die folgenden großartigen Beispiele;

• St Feuillien, Cuvée de Noël: ein Meisterwerk der Balance, dieses klassische Weihnachtsbier hat einen Alkoholgehalt von 9% und ein intensives Aroma von Kräutern und Gewürzen. Das Bier ist vollmundig im Geschmack, mit einer köstlichen Sanftheit, die von einer subtilen Bitterkeit abgerundet wird.Genießen Sie eine doppelte Gärung und eine lange Kaltlagerung, es lohnt sich, nach Le Roeulx zu fahren, um die Brauerei zu besuchen und es direkt an der Quelle zu probieren.
• St Bernardus, Christmas Ale: Der Duft von Weihnachtsplätzchen steigt Ihnen in die Nase, wenn Sie dieses wunderschöne Beispiel eines Christmas Quads einschenken. Eine malzige Süße wird durch festliche Gewürze wie Ingwer und Zimt ausgeglichen, was dieses 10%ige Quad täuschend leicht trinkbar macht. Der klassische Kohlensäureausbruch beim ersten Schluck setzt die Szene, mit einer wärmenden Alkoholnote zum Abschluss, was sicherstellt, dass es weithin als eines der besten Weihnachtsbiere der Welt gilt.
• Liefmans, Glühkriek: Wenn kräftige Biere nicht Ihr Ding sind, könnte diese fruchtige Variante besser geeignet sein. Es ist im Wesentlichen ein gewürzter Kriek, der warm genossen werden soll, ähnlich wie Glühwein. Sie werden von einem Ausbruch von Sauerkirschen, Zimt und Früchtekuchen getroffen, wenn Sie das Glas heben, und der Geschmack ist ziemlich süß, mit einem hervorragenden trockenen Abgang.

Brit Pop; Beste Weihnachtsbiere aus dem Vereinigten Königreich

Ein kurzer Sprung über die Nordsee bringt uns nach Blighty, das Land der klassischen Winterwärmer und Gerstenweine. Traditionelle Brauereien im ganzen Land konkurrieren darum, das beste Bier für Weihnachten zu brauen und kreieren eine Vielzahl von starken Ales, Stouts und Pflaumenportern. Diese malzbetonten Biere sind typischerweise gewürzt und haben einen Alkoholgehalt von etwa 6 — 8%. Während sie häufig in Flaschen erhältlich sind, gibt es nichts Besseres, als sie frisch vom Fass zu probieren, serviert als cask conditioned in einem gemütlichen Pub. Hier ein Blick auf einige Klassiker:

• Shepherd Neame, Christmas Ale: Als älteste Brauerei Großbritanniens hatte Shepherd Neame reichlich Zeit, ihr Handwerk zu perfektionieren. Dieses 7%ige Real Ale ist sowohl im Fass in Pubs rund um Kent als auch in Flaschen erhältlich. Ein hervorragend geschmackvolles Gebräu, das ein dickes, cremiges Mundgefühl und Noten von dunklen Früchten und Weihnachtsgewürzen bietet.Die Malzsüße wird durch einen überraschenden Ausbruch von würzigen lokalen Hopfen ausgeglichen, was dem Abgang eine angenehme Bitterkeit verleiht.
• Harveys, Christmas Ale: mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit in kleinen Chargen gebraut, gereift und rechtzeitig zu Weihnachten konditioniert, ist dies ein beeindruckendes Beispiel für einen britischen Gerstenwein. Ein komplexes Bier mit einem Alkoholgehalt von 7 - 9% je nach Charge, es bietet Noten von Sherry, Pflaumen und Toffee auf einem biskuitartigen Malzfundament, mit einer kräftigen hopfigen Bitterkeit, um die Süße zu zügeln. Ideal, um sich an langen, kalten Winterabenden Zeit zu nehmen.
• Fuller’s, Snow Globe: diese limitierte Ausgabe, gewürzter Winterwärmer, ist während der Festzeit in Fuller’s Pubs in ganz Großbritannien vom Fass erhältlich. Leicht gewürzt mit Zimt und Sternanis, verleiht der Alkoholgehalt von 5,5% dieser kastanienbraunen Perle eine malzige Süße.

Festliche germanische Biere

Zurück auf dem Festland stolperten wir nach Deutschland, ein Land, das für seine Bierliebe berühmt ist. Bier herrscht hier und in den umliegenden Ländern das ganze Jahr über, und einige der besten Weihnachtsbiere der Welt werden hier produziert und konsumiert. Germanische Weihnachtsbiere fallen unter verschiedene Stile, wie Altbier, Märzen, Doppelbock und Eisbock, sind aber allgemein als Festbiere oder Weihnachtsbier bekannt.

Brauereien im ganzen Land produzieren typischerweise etwas Besonderes für Weihnachten, daher lohnt es sich, Brauereigaststätten und Brauereien zu erkunden, wann immer sich die Gelegenheit bietet. Hier sind 3 fantastische germanische Weihnachtsbiere, auf die Sie achten sollten:

• Füchschen, Weihnachtsbier: die historische Brauerei aus Düsseldorf ist berühmt für ihre köstlichen Altbiere.Da das kalte Wetter hereinbricht, bringen sie ihr saisonales Weihnachtsbier heraus, eine etwas stärkere Version ihres normalen Altbiers, vollgepackt mit brotigen Malzgeschmäckern, Toffeenoten und einem leichten pfeffrigen Geschmack. Es verbirgt seinen Alkoholgehalt von 5,2 % gut und ist äußerst leicht zu trinken, mit einem angenehmen trockenen Abgang. Am Heiligabend zapft die Brauerei eine begrenzte Anzahl von Fässern, die vor Ort und in umliegenden Tavernen serviert werden.
• Schneider Weisse, Aventinus Eisbock: aus Bayern stammend, ist Schneider Weisse berühmt für ihre beeindruckenden Weizenbiere. Ihr Aventinus Eisbock ist ein wahrer Genuss zu Weihnachten und es lohnt sich, danach Ausschau zu halten, wenn Sie die Gelegenheit dazu haben. Ursprünglich durch einen Fehler entstanden, als eine Charge des regulären Aventinus Weizen-Doppelbocks während des Transports einfror und Geschmack und Alkohol konzentrierte, gilt es heute als eines der besten Weihnachtsbiere der Welt.Bei 12% vol. ist es alkoholreich, mit Noten von Rosinen, Feigen, Toffee, Beeren, Nelken und Banane, mit einem glatten und cremigen Mundgefühl. Es lohnt sich, danach zu suchen.
• Brauerei Schloss Eggenberg, Samichlaus Classic Bier: ursprünglich aus der Schweiz und jetzt in Österreich gebraut, ist dies ein weiterer germanischer Festtagsklassiker. Einst das stärkste Bier der Welt, ist es mit 14% immer noch ziemlich kräftig! Es ist ein Bier, das unglaublich gut altert und intensive malzige Noten bietet, ohne übermäßig süß zu sein. Toffee-, Feigen- und Brandy-Noten dominieren diesen dekadenten, dunklen Nektar.

Weihnachtliche Craft-Biere

Bisher haben wir uns hauptsächlich traditionelle Stile angesehen, aber es gibt eine Reihe moderner Craft-Angebote, die zu den besten Bieren für Weihnachten gehören. In ganz Europa öffnen Craft-Brauereien ihre Türen und brauen immer interessantere Ales und Lagerbiere.

Von den Balkans bis zur Ostsee, vom Mittelmeer bis zum Nordkap, Craft-Bier breitet sich aus. Es ist unmöglich, hier alle besten aufzulisten, also schauen Sie, was lokal für Sie verfügbar ist, und Sie könnten eine angenehme Überraschung erleben.

• Mikkeller, Santa’s Little Helper: der mächtige Mikkeller präsentiert uns seine Version eines belgischen Starkbiers, köstlich gewürzt und angenehm alkoholisch. Mit einem herrlichen Karamellgeschmack ist es nicht so süß, wie man erwarten würde, sein schwerer Körper unterstützt die Gewürze und Orangenschale, die bis zum wärmenden Abgang verweilen. Erhältlich in 75cl Flaschen, ideal zum Teilen.
• Wiper and True, Plum Pudding Porter: seinem Namen gerecht werdend, ist dieses köstliche Porter vollgepackt mit dunklen Früchten und Alkohol, leicht gewürzt, um einen Geschmack von Weihnachten im Glas zu bieten. Obwohl es ziemlich malzbetont ist, spielen die Hopfen auch ihre Rolle und verleihen holzige, harzige Noten und eine angenehme Bitterkeit. Es lässt sich ein wenig zu leicht trinken für seine 6.8%!
• To Øl: Diese dänische Brauerei ist bekannt dafür, zu den besten Zeiten alles zu geben, aber zu Weihnachten legen sie wirklich los. Zum Zeitpunkt des Schreibens haben sie über 13 spezielle Weihnachtsveröffentlichungen für 2018, mit weiteren in Planung. Die Stile variieren von salzigen Goses und gewürzten Weizen-IPAs bis hin zu kräftigen Gerstenweinen und gewürzten Kaffee-Brown-Ales. Sie haben alle möglichen Zusätze hineingeworfen, darunter Kiefernnadeln, Weihnachtsgewürze und getrocknete Früchte. Wenn Sie nach Kopenhagen kommen, suchen Sie lokale Craft-Bier-Lokale wie die BRUS-Brauerei oder Mikropolis auf.

Es gibt Tausende von ausgezeichneten Weihnachtsbieren, die in Tavernen und Gasthäusern auf dem ganzen Kontinent versteckt sind. Wir haben kaum an der Oberfläche gekratzt, aber die oben genannten Biere sind ein großartiger Ausgangspunkt und wirklich einen Versuch wert, wenn Sie sie finden können! Genießen Sie es, und wir hoffen, dass Sie Ihr bestes Bier für Weihnachten finden — lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen!