Verwendung Ihres 19L Fasses als Gärbehälter

Wenn Sie schon eine Weile brauen, wissen Sie bereits alles über die Fermentation und haben wahrscheinlich einen Favoriten, wenn es um Ihr Fermentationsgefäß geht. Sei esPlastik Alleskönner, Glaskaraffen oder sogar teure Edelstahlfermenter, die Möglichkeiten sind endlos und es gibt immer etwas, das Ihren Bedürfnissen entspricht. Aber haben Sie jemals in Betracht gezogen, ein 19L Fass als Ihren Fermenter zu verwenden?

Nicht nur ist es einfach, Ihr 19L Fass mit ein paar zusätzlichen Teilen umzurüsten, sondern es kann auch auf lange Sicht kostengünstiger sein, da Sie nicht nur darin fermentieren, sondern auch direkt daraus servieren können! Und wenn es eine Sache gibt, der wir nicht abgeneigt sind, dann ist es, dieses leckere Bier schneller trinken zu können.

Ausrüstung:

Neben dem offensichtlichen 19L-Fass und einem köstlichen Würze, die auf die Fermentation wartet, sind die zusätzlichen Teile, die Sie benötigen, einSpundventil und ein19L-Schwimmer und Tauchrohr. Lassen Sie uns alsoeinen Blick auf die Gründe werfen, warum Sie in diese investieren sollten.

Das Spundventil:

Das Spundventil ist aus mehreren Gründen großartig, aber der Hauptgrund in diesem Szenario ist, dass Sie unter Druck fermentieren können! Sie können den Druck einstellen (je nach Temperatur und Stil wird sich dies ändern, aber 12 psi sind ein guter Ausgangspunkt), und wenn er über dieses Niveau steigt, wird er langsam abgelassen, was bedeutet, dass Sie sich nie um gefährliche Druckniveaus sorgen müssen.Noch besser, sobald die Fermentation abgeschlossen ist, haben Sie ein Bier, das bereits karbonisiert ist!

19L Fass mit angeschlossenem Spundventil

19L Schwimmer und Entnahmeröhre:

Die Entnahmeröhre in einem Standard-19L-Fass ist ein langer Edelstahlrohr, der fast die gleiche Länge wie das Fass selbst hat. Das bedeutet, dass Sie das Bier zuerst vom Boden des Fasses entnehmen. Das Problem dabei, wenn Sie Ihr Fass zur Fermentation verwenden, ist, dass der Boden voller Hefe ist. Wenn Sie also keinen Mundvoll Hefe möchten, benötigen Sie eine kürzere Entnahmeröhre.

Unser 19L Schwimmer- und Entnahmeröhrchen kommt mit einer kürzeren Entnahmeröhre, einem langen Stück Silikonschlauch, einem Schwimmer und einem Filter. Das bedeutet, dass der Schwimmer und der Filter an der Oberkante des Bierpegels sitzen, nur das frische, schmackhafte Bier entnehmen und den Hefekuchen am Boden ungestört lassen.

19L Fass mit Diptube und Schwimmer, der am Flüssigkeitsanschluss befestigt ist

So funktioniert es:

Sobald Sie mit dem Brauen fertig sind, gehen Sie alle normalen Schritte durch, die Sie beim Übertragen in Ihren Gärbehälter durchführen würden, außer dass Sie es diesmal direkt in Ihr 19L Fass geben! Fügen Sie Ihre Hefe wie gewohnt hinzu, stellen Sie sicher, dass Sie die Diptubes gewechselt haben, sichern Sie den Deckel, befestigen Sie Ihr Spundventil (auf etwa 12 PSI eingestellt und darauf achten, dass der Pfeil auf dem Blowtie nach außen zeigt) und lassen Sie die Magie geschehen.

Sie können sogar während der Gärung unter Druck in Ihrem 19L Fass trocken hopfen. Alles, was Sie brauchen, ist ein kleiner Musselinbeutel (groß genug, um Ihre Hopfen zu halten) und zwei starke Magnete. Legen Sie einen Magneten in den Beutel und bevor Sie das Fass verschließen, befestigen Sie den anderen am Deckel des Fasses, wobei Sie sicherstellen, dass sie durch den Deckel zusammen haften.Wenn es Zeit ist, die Hopfen zuzugeben, entfernen Sie den Magneten auf der Oberseite des Deckels, und der Beutel voller Hopfen fällt in Ihr Bier.

Nachdem die Fermentation abgeschlossen ist, wird empfohlen, immer einen Kaltcrash durchzuführen, was hilft, das Bier zu klären und abzusetzen. Kalte Flüssigkeiten halten auch die Karbonisierung besser, sodass, wenn Ihr Bier nicht so karbonisiert ist, wie Sie es gerne hätten, dies definitiv helfen wird.

Wenn der Kühlschrank, den Sie haben, nicht genügend Platz bietet, um Ihr 19L-Fass darin zu platzieren, können Sie Ihr Bier natürlich ganz einfach mit Hilfe einer Daisy Chain von Ihrem 19L-Fass in kleinere Fässer umfüllen.Da bereits Druck in Ihrem 19L-Fass vorhanden ist, wird der Transfer schnell erfolgen. Daher ist es sinnvoll, in ein Gegen-Druck-Autofüllsystem oder Flussstopperzu investieren, was den Prozess so einfach wie möglich und mit minimalen Abfällen gestaltet.

Ein iKegger 2.0-Fasssystem von einem 19L-Fass mit dem angeschlossenen Autofüllsystem füllen

Jetzt müssen Sie nur noch Ihren Zapfhahn und Regler anschließen und können anfangen zu genießen, Prost!