Die besten Weihnachtsbiere: Eine festliche Kneipentour durch Europa

Von Lebkuchen über gefüllte Geschenksocken, Glühwein bis hin zu dekadenten Mahlzeiten, Weihnachten ist eine Zeit der Tradition, und traditionell geben wir alles, um es zu genießen! Es ist die Zeit, sich mit Delikatessen zu verwöhnen, auf die man das ganze Jahr über wartet. Für den Bierliebhaber und Brauer dreht sich an Weihnachten alles um köstliche Biere, die voller Geschmack und Charakter sind.

Ob  traditionell oder modern, die besten Weihnachtsbiere sind etwas Besonderes und es lohnt sich, sich Zeit zu nehmen, um sie zu genießen. Typischerweise sind sie zum Schlürfen gedacht und nicht zum Gulping, trotz ähnlicher Eigenschaften gibt es eine große Vielfalt. Wenn Sie also nach dem besten Bier für Weihnachten suchen, lesen Sie weiter, um eine Mischung aus alten Klassikern und modernen Köstlichkeiten zu entdecken.

Brillante belgische Stile

Belgien ist die Heimat einer Vielzahl hervorragender Biere, die nach traditionellen Rezepten gebraut werden und eine Reihe von interessanten Gewürzen und Zutaten verwenden. Mit einer langen und komplexen Brautradition haben erfahrene Brauer exquisite Biere geschaffen, die die Zeit überdauert haben und einen echten lokalen Charakter entwickelt haben. Es ist daher nicht überraschend, dass die Brauer Belgiens auch gerne etwas Besonderes zu Weihnachten brauen.

Die besten Weihnachtsbiere in Belgien haben normalerweise einen hohen Alkoholgehalt, der typischerweise zwischen 8 und 12 % liegt, und sind vollgepackt mit reichen, komplexen Aromen. Kastanienrot in der Farbe, wird eine wunderschöne Malzsüße von festlichen Gewürzen unterstützt, was zu einem reichhaltigen und geschmackvollen Bier führt, das am besten langsam genossen wird.Achten Sie auf die folgenden großartigen Beispiele;

• St Feuillien, Cuvée de Noël: eine Meisterklasse in Balance, dieses klassische Weihnachtsbier hat einen kräftigen Alkoholgehalt von 9% und ein intensives Aroma von Kräutern und Gewürzen. Das Bier ist vollmundig im Mund, mit einer köstlichen Geschmeidigkeit, die von einer subtilen Bitterkeit abgerundet wird. Nach einer doppelten Fermentation und einer langen Phase der kalten Lagerung ist es einen Besuch in Le Roeulx wert, um die Brauerei zu besichtigen und es direkt vor Ort zu probieren.
• St Bernardus, Christmas Ale: der Duft von Weihnachtsplätzchen trifft Sie, während Sie dieses schöne Beispiel eines Weihnachts-Quads einschenken. Eine Malzsüße wird von festlichen Gewürzen wie Ingwer und Zimt ausgeglichen, was dieses 10% Quad täuschend leicht trinkbar macht.Dieser klassische Sprudel von Kohlensäure beim ersten Schluck setzt die Szene, mit einer wärmenden Alkoholnote im Abgang, was sicherstellt, dass dies weithin als eines der besten Weihnachtsbiere der Welt angesehen wird.
• Liefmans, Glühkriek: Wenn kräftige Biere nicht Ihr Ding sind, könnte diese fruchtige Variante besser geeignet sein. Es handelt sich im Wesentlichen um ein gewürztes Kriek, das warm genossen werden soll, ähnlich wie Glühwein. Sie werden von einem Ausbruch von sauren Kirschen, Zimt und Früchtekuchen getroffen, während Sie das Glas heben, und der Geschmack ist ziemlich süß, mit einem hervorragenden trockenen Abgang.

Brit Pop; Beste Weihnachtsbiere aus dem Vereinigten Königreich

Ein kurzer Sprung über die Nordsee bringt uns nach Blighty, das Land der klassischen Winterwärmer und Gerstenweine. Traditionelle Brauereien im ganzen Land konkurrieren darum, das beste Bier für Weihnachten zu brauen, und kreieren eine Vielzahl von starken Ales, Stouts und Pflaumenportern.Diese malzbetonten Biere sind typischerweise gewürzt und haben einen Alkoholgehalt von etwa 6 — 8% vol. Während sie häufig in Flaschen erhältlich sind, gibt es nichts Besseres, als sie vom Fass zu probieren, serviert in einem gemütlichen Pub. Hier ist ein Blick auf einige Klassiker:

• Shepherd Neame, Christmas Ale: Als Großbritanniens älteste Brauerei hat Shepherd Neame ausreichend Zeit gehabt, ihr Handwerk zu perfektionieren. Dieses 7% starke Real Ale ist sowohl im Fass in Pubs in Kent als auch in Flaschen erhältlich. Ein hervorragend geschmackvolles Gebräu, das ein dickes, cremiges Mundgefühl und Noten von dunklen Früchten und Weihnachtsgewürzen bietet. Die Malzsüße wird durch einen überraschenden Ausbruch von würzigen lokalen Hopfen ausgeglichen, was dem Abgang eine angenehme Bitterkeit verleiht.
• Harveys, Weihnachtsbier: mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit in kleinen Chargen gebraut, gereift und rechtzeitig zu Weihnachten konditioniert, ist dies ein beeindruckendes Beispiel für ein britisches Barley Wine. Ein komplexes Bier mit einem Alkoholgehalt von 7 - 9% je nach Charge, bietet es Noten von Sherry, Pflaumen und Toffee, unterstützt von einer keksartigen Malzgrundlage, mit einer kraftvollen hopfigen Bitterkeit, die die Süße zügelt. Ideal, um sich an langen, kalten Winterabenden Zeit zu nehmen.
• Fuller’s, Schneekugel: dieses limitierte, gewürzte Winterbier ist während der Festtage in Fässern in Fuller’s Pubs im ganzen Vereinigten Königreich erhältlich. Leicht gewürzt mit Zimt und Sternanis, verleiht der Alkoholgehalt von 5,5% diesem bernsteinfarbenen Juwel eine malzige Süße.

Festliche germanische Biere

Auf dem Weg zurück zum Festland stießen wir auf Deutschland, ein Land, das für seine Bierliebe bekannt ist. Bier regiert hier und in den umliegenden Ländern das ganze Jahr über, und einige der besten Weihnachtsbiere der Welt werden hier produziert und konsumiert. Germanische Weihnachtsbiere fallen unter verschiedene Stile, wie Altbier, Märzen, Doppelbock und Eisbock, sind aber allgemein als Festbiere oder Weihnachtsbier bekannt.

Brauereien im ganzen Land produzieren typischerweise etwas Besonderes zu Weihnachten, daher lohnt es sich, Brauereien und Brauhäuser zu erkunden, wann immer sich die Gelegenheit bietet. Hier sind 3 fantastische germanische Weihnachtsbiere, auf die Sie achten sollten:

• Füchschen, Weihnachtsbier: die historische Brauerei in Düsseldorf ist berühmt für ihre köstlichen Altbiere.Wenn die kalte Jahreszeit naht, bringen sie ihr saisonales Weihnachtsbier heraus, eine leicht stärkere Version ihres normalen Altbiers, das voller brotiger Malzgeschmäcker, Toffeenoten und einem leichten pfeffrigen Geschmack steckt. Es verbirgt seine 5,2% Alkoholgehalt gut und ist äußerst leicht zu trinken, mit einem angenehmen trockenen Abgang. Am Heiligabend zapft die Brauerei eine begrenzte Anzahl von Fässern, die vor Ort und in den umliegenden Tavernen serviert werden.
• Schneider Weisse, Aventinus Eisbock: aus Bayern stammend, ist Schneider Weisse bekannt für ihre beeindruckenden Weizenbiere. Ihr Aventinus Eisbock ist ein echtes Weihnachtsvergnügen und auf jeden Fall wert, gesucht zu werden, wenn Sie die Möglichkeit haben, ihn zu bekommen. Ursprünglich versehentlich entstanden, als eine Charge des regulären Aventinus Weizen-Doppelbocks während des Transports gefror, wodurch der Geschmack und der Alkoholgehalt konzentriert wurden, gilt er heute als eines der besten Weihnachtsbiere der Welt.Bei 12% Alkoholgehalt ist es alkoholisch, mit Noten von Rosinen, Feigen, Toffee, Beeren, Nelken und Banane, und hat ein glattes und cremiges Mundgefühl. Es ist definitiv wert, gesucht zu werden.
• Brauerei Schloss Eggenberg, Samichlaus Classic Bier: ursprünglich aus der Schweiz und jetzt in Österreich gebraut, ist dies ein weiterer germanischer Festklassiker. Einst das stärkste Bier der Welt, ist es mit 14% immer noch ziemlich stark! Es ist ein Bier, das unglaublich gut reift und intensive malzige Noten bietet, ohne übermäßig süß zu sein. Toffee-, Feigen- und Brandy-Noten dominieren diesen dekadenten, dunklen Nektar.

Weihnachts Craft Biere

Bis jetzt haben wir hauptsächlich traditionelle Stile betrachtet, aber es gibt eine Reihe moderner Craft-Angebote, die zu den besten Bieren für Weihnachten gehören.In ganz Europa öffnen Craft-Brauereien ihre Türen und brauen immer interessantere Ales und Lagerbiere.

Von den Balkans bis zur Ostsee, vom Mittelmeer bis zum Nordkap breitet sich Craft-Bier aus. Es ist unmöglich, hier alle besten zu listen, also schauen Sie sich an, was lokal für Sie verfügbar ist, und Sie könnten angenehm überrascht werden.

• Mikkeller, Santa’s Little Helper: der mächtige Mikkeller präsentiert uns seine Version eines belgischen Strong Ales, köstlich gewürzt und angenehm alkoholisch. Mit einem wunderbaren Karamellgeschmack ist es nicht so süß, wie man erwarten würde, sein schwerer Körper unterstützt die Gewürze und die Orangenschale, die bis zum wärmenden Abgang verweilen. Erhältlich in 75cl Flaschen, ist es ideal zum Teilen.
• Wiper and True, Plum Pudding Porter: ganz seinem Namen gerecht werdend, ist dieses köstliche Porter vollgepackt mit dunklen Früchten und Alkohol, leicht gewürzt, um einen Geschmack von Weihnachten im Glas zu bieten. Während es ziemlich malzbetont ist, spielen auch die Hopfen ihre Rolle und verleihen holzige, harzige Noten und eine angenehme Bitterkeit. Es geht mit seinen 6,8% etwas zu leicht herunter!
• To Øl: diese dänische Brauerei ist bekannt dafür, zu den besten Zeiten alles zu geben, aber über Weihnachten legen sie wirklich los. Zum Zeitpunkt des Schreibens haben sie über 13 spezielle Weihnachtsveröffentlichungen für 2018, mit weiteren in der Pipeline. Die Stile reichen von salzigen Gose und gewürzten Weizen-IPAs bis hin zu kräftigen Barley Wines und gewürzten Kaffee-Braunbieren. Sie haben allerlei Zusätze verwendet, darunter Kiefernnadeln, Weihnachtsgewürze und Trockenfrüchte. Wenn Sie nach Kopenhagen gelangen können, suchen Sie lokale Craft-Bier-Lokale wie die BRUS-Brauerei oder Mikropolis.

Es gibt Tausende von ausgezeichneten Weihnachtsbieren, die in Tavernen und Gasthäusern auf dem Kontinent versteckt sind. Wir haben kaum an der Oberfläche gekratzt, aber die oben genannten Biere sind ein großartiger Ausgangspunkt und wirklich wert, gesucht zu werden, wenn Sie sie finden können! Viel Spaß, und wir hoffen, dass Sie Ihr bestes Bier für Weihnachten finden – lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen!