- La forma conica significa che il truciolo si deposita nel recipiente di raccolta. Puoi semplicemente rimuoverlo in modo che la tua birra non rimanga a contatto con esso più a lungo del necessario oppure puoi conservarlo per utilizzarlo in birre future risparmiando denaro sul lievito.
- La fermentazione sotto pressione presenta 3 vantaggi distinti
- Bassa produzione di esteri
- Fermentare a temperature più elevate con meno sviluppo di sapori sgradevoli
- La CO2 prodotta durante la fase primaria può carbonare la birra senza la necessità di una fermentazione secondaria.
- Avere le stesse connessioni di un fusto significa che la birra può essere trasferita sotto pressione senza mai entrare in contatto con l'aria in un recipiente sanificato e riempito di co2.
- Il fermentatore può avere gli stessi collegamenti (rubinetto e regolatore) collegati, il che significa che può essere utilizzato come fusto. Puoi fermentare, chiarificare, carbonatare e servire da un unico contenitore.