- La forma conica indica che la trub si deposita nel recipiente di raccolta. Puoi semplicemente rimuoverlo in modo che la tua birra non rimanga a contatto con esso più a lungo del necessario oppure puoi conservarlo per utilizzarlo in future birre risparmiando denaro sul lievito.
- La fermentazione sotto pressione ha 3 vantaggi distinti
- Bassa produzione di esteri
- Fermenta a temperature più elevate con uno sviluppo di aromi meno sgradevoli
- La CO2 prodotta durante la primaria può gassare l'infuso senza la necessità di una fermentazione secondaria.
- Avere gli stessi collegamenti di un fusto significa che la birra può essere trasferita sotto pressione senza mai entrare in contatto con l'aria in un recipiente igienizzato e riempito di co2.
- Il fermentatore può avere gli stessi collegamenti (rubinetto e regolatore) collegati, il che significa che può essere utilizzato come fusto. Puoi fermentare, chiarificare, carbonare e servire da un unico contenitore.