"Growler", proviene originariamente dagli Stati Uniti, è una grande bottiglia di vetro richiudibile, con cui si può portare a casa birra fresca alla spina.

Prima di pensare a birre in lattina o in bottiglia, si utilizzavano contenitori come ad esempio brocche zincate, caraffe o secchi, che si facevano riempire nella taverna locale.

Un "Growler Runner" era un ragazzo che andava con secchi di metallo al pub più vicino per farsi riempire i secchi di birra. Poi li portava in fretta ai lavoratori, che bevevano la birra durante il pranzo (I bei tempi di una volta!).

Il Growler si è evoluto nel corso degli anni in una bottiglia di vetro marrone da 64 oz (1,89 l) con manico e ha oggi lo stesso scopo di sempre, trasportare a casa la birra preferita dalla birreria o da un altro locale fresca e spillata.

Molti bevitori di birra preferiscono utilizzare un Growler piuttosto che acquistare sei bottiglie. Si acquista un Growler già riempito oppure, se se ne possiede già uno, lo si porta vuoto per farlo riempire.

I Growler hanno già da tempo uno status di culto negli Stati Uniti, in Australia si trovano già da alcuni anni e ora stanno guadagnando sempre più popolarità anche tra le birrerie europee e gli amanti della birra.

Sulla nostra pagina web australiana abbiamo già una mappa dove è possibile trovare birrerie o bar dove acquistare growler o riempire il proprio growler. Attualmente stiamo lavorando a una mappa per l'Europa, in modo che in futuro possiate trovare stazioni di riempimento di birra anche sul nostro sito iKegger.eu. Non esitate a contattarci se siete una birreria o conoscete una birreria che offre questo servizio.

I vantaggi dell'utilizzo dei growler sono evidenti, si ottiene la birra fresca direttamente dal rubinetto ed è particolarmente ecologico poiché sono riutilizzabili.

In passato i growler venivano riempiti direttamente dal rubinetto, con un tappo sopra e il gioco era fatto.Il problema è che l'ossigeno entra nella birra e nel contenitore, il che non giova alla durata e al sapore della birra. Inoltre, non c'è pressione aggiuntiva nella parte superiore della bottiglia (l'area tra il liquido e il tappo), quindi il biossido di carbonio può fuoriuscire dalla birra, rendendola meno frizzante rispetto a quella appena spillata.

Quando si gusta la birra dal growler di vetro a casa, dopo l'apertura fuoriesce ancora più anidride carbonica e l'ossigeno entra di nuovo nella birra. Di conseguenza, si dovrebbe consumare la birra entro 24 ore prima che diventi piatta e perda la qualità che dovrebbe avere.

Una grande invenzione che consente alla birra di mantenere il sapore fresco come se fosse appena spillata è una stazione di riempimento per growlercome quelle prodotte da Pegus. Il Growler viene inizialmente risciacquato con acqua e successivamente viene creata un'atmosfera priva di ossigeno all'interno del Growler tramite lavaggi con CO2. Poi viene nuovamente immesso CO2 e la bottiglia viene pre-tensionata alla pressione che corrisponde alla pressione di saturazione della birra in questione. In questo modo si evita che il CO2 disciolto nella birra fuoriesca e faccia schiuma durante il riempimento. Il riempimento stesso è controllato tramite una tecnologia a valvole. Un Growler riempito da una stazione di riempimento ha quindi caratteristiche simili a quelle di una birra in bottiglia imbottigliata e confezionata industrialmente, e può essere conservato senza problemi per diversi mesi senza perdita di qualità. Tuttavia, anche qui c'è uno svantaggio, poiché dopo l'apertura il Growler dovrebbe essere consumato entro 24 ore, altrimenti non sarà più frizzante e perderà qualità.

L'acquisto di un impianto del genere non è molto conveniente e si ha solo un numero limitato di birre che si possono riempire tramite una stazione Growler. Ad esempio, una birreria con 20 birre alla spina può collegare solo 3 di esse alla stazione Growler.

Due ulteriori aspetti negativi dei Growler in vetro sono il calore e la luce UV. Le bottiglie di birra sono realizzate in vetro scuro per un buon motivo, devono ridurre la penetrazione della luce UV, che danneggia la birra. Sfortunatamente, il vetro scuro assorbe anche il calore molto più rapidamente, il che va benissimo per le Ales, che vengono spesso consumate a temperature più elevate. Pertanto, le Lager vengono oggi comunemente imbottigliate in bottiglie di vetro trasparente per mostrare il loro colore chiaro e limpido e per evitare che si riscaldino rapidamente.

Un altro problema è naturalmente che se si fa cadere il proprio growler di vetro, non solo si sparge la propria birra deliziosa sul pavimento, ma si deve anche acquistare un nuovo growler.

I nostri growler sono in acciaio inossidabile, quindi praticamente infrangibili e impediscono l'ingresso della luce UV.

Un'altra fantastica caratteristica è la isolamento a vuoto a doppia parete che mantiene la birra ghiacciata per ore.

Il miglior vantaggio, tuttavia, è il sistema di erogazione integrato, con il quale si possono evitare tutti gli svantaggi elencati, come la perdita di anidride carbonica e qualità della birra, così come la limitata scelta di birre presso gli impianti di imbottigliamento e i costi di una tale stazione.

Growler o anche i nostri mini fusti,come si può vedere nel video sopra, possono essere riempiti in qualsiasi birreria o bar, il che significa che si può portare a casa, in spiaggia o alla prossima festa qualsiasi birra a scelta (naturalmente è possibile riempirli anche con birra in bottiglia o lattina o anche birra fatta in casa)!

Il rubinetto con regolatore di pressione e rubinetto viene semplicemente avvitato, ora si fa affluire CO2 e tirando la valvola di sfiato si fa uscire l'ossigeno, in modo che il contenitore sia privo di ossigeno e la freschezza e il sapore della birra rimangano intatti.

La carbonatazione viene mantenuta nel fusto tramite l'afflusso di CO2, permettendo di spillare in qualsiasi momento una birra fresca e frizzante.

Sul nostro sito hai la possibilità di comporre il tuo set personalizzato.Si inizia scegliendo un barile, offriamo mini barili da 2l, 4l, 5l e 10l, i nostri Thermo-Growler a doppia parete sono disponibili nelle dimensioni 2l e 4l. Poi si seleziona un rubinetto e un regolatore di pressione, che può essere utilizzato con cartucce di CO2 da 16g o con cilindri Sodastream ricaricabili.