Verwenden Sie Ihr 19-Liter-Fass als Fermenter

Wenn Sie schon eine Weile brauen, wissen Sie bereits alles über die Gärung und haben wahrscheinlich einen Favoriten, wenn es um Ihr Gärgefäß geht. ObKunststoff-Allrounder, Glasballons oder sogar teure Fermenter aus Edelstahl, die Möglichkeiten sind endlos und es ist immer etwas dabei, das Ihren Bedürfnissen entspricht. Aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, ein 19-L-Fass als Fermenter zu verwenden?

Es ist nicht nur einfach, Ihr 19-Liter-Fass mit ein paar zusätzlichen Teilen umzurüsten, es kann auf lange Sicht auch kostengünstiger sein, da Sie nicht nur darin gären, sondern auch direkt daraus servieren können es auch! Und wenn es etwas gibt, gegen das wir nichts einzuwenden haben, dann ist es, das leckere Bier schneller zu trinken.

Ausrüstung:

Neben dem offensichtlichen 19-Liter-Fass und einer köstlichen Würze, die auf die Gärung wartet, sind die zusätzlichen Teile, die Sie benötigen, einSpundventil und19L Schwimmer- und Tauchrohr. Schauen wir uns alsodie Gründe an, warum Sie in sie investieren möchten.

Das Spunding-Ventil:

Das Spunding-Ventil ist aus mehreren Gründen großartig, aber der wichtigste in diesem Szenario ist, dass Sie unter Druck gären können! Sie können den Druck einstellen (dies ändert sich je nach Temperatur und Stil, aber 12 psi ist ein guter Ausgangspunkt). Wenn er über diesen Wert steigt, beginnt er langsam nachzulassen, sodass Sie sich darüber keine Sorgen machen müssen Es entsteht ein gefährlicher Druck. Noch besser: Sobald die Gärung abgeschlossen ist, erhalten Sie ein Bier, das bereits kohlensäurehaltig ist! 

19-L-Fass mit angeschlossenem Spunding-Ventil

19L Schwimmer- und Tauchrohr:

Das Tauchrohr in einem Standard-19L-Fass ist ein langes Edelstahlrohr, das fast die gleiche Länge wie das Fass selbst hat. Das bedeutet, dass Sie das Bier zuerst vom Boden des Fasses entnehmen. Wenn Sie Ihr Fass zur Gärung verwenden, besteht jedoch das Problem darin, dass der Boden voller Hefe ist. Wenn Sie also keinen Schluck Hefe möchten, benötigen Sie ein kürzeres Tauchrohr.

Unser 19L-Schwimmer- und Tauchrohrstück wird mit einem kürzeren Tauchrohr, einem langen Stück Silikonschlauch, Schwimmer und Filter geliefert. Das bedeutet, dass der Schwimmer und der Filter oben auf dem Bierspiegel sitzen, nur das frische, schmackhafte Bier aufnimmt und der Hefekuchen unten ungestört bleibt.

19L-Fass mit Tauchrohr und Schwimmer am Flüssigkeitspfosten

So funktioniert es: 

Sobald Sie mit dem Brauen fertig sind, führen Sie alle normalen Schritte durch, die Sie auch beim Umfüllen in Ihren Fermenter durchführen würden, außer dass Sie es dieses Mal direkt in Ihr 19-Liter-Fass füllen! Pürieren Sie Ihre Hefe wie gewohnt, vergewissern Sie sich, dass Sie die Tauchrohre vertauscht haben, befestigen Sie den Deckel, bringen Sie Ihr Spundventil an (stellen Sie es auf etwa 12 PSI ein und stellen Sie sicher, dass der Pfeil auf dem Blowtie weg zeigt) und lassen Sie die Magie geschehen.

Sie können Ihr Bier sogar noch trockenhopfen, während es in Ihrem 19-Liter-Fass unter Druck gärt. Alles, was Sie brauchen, ist ein kleiner Musselinbeutel (groß genug für Ihren Hopfen) und zwei starke Magnete. Legen Sie einen Magneten in den Beutel und befestigen Sie den anderen vor dem Verschließen des Fasses am Deckel des Fasses. Achten Sie dabei darauf, dass sie durch den Deckel hindurch noch aneinander haften. Wenn es an der Zeit ist, den Hopfen zu trocknen, entfernen Sie den Magneten oben am Deckel und der Beutel voller Hopfen fällt in Ihr Bier.

Sobald die Gärung beendet ist, empfiehlt es sich, das Bier immer kalt zu brauen, um das Bier abzusetzen und es schön aufzuklären. Aber auch kalte Flüssigkeiten halten die Kohlensäure besser. Wenn Ihr Bier also nicht so kohlensäurehaltig ist, wie Sie es gerne hätten, hilft das auf jeden Fall.

Wenn Ihr Kühlschrank nicht genug Platz bietet, um Ihr 19-Liter-Fass hineinzustellen, können Sie Ihr Bier mit Hilfe einesnatürlich problemlos aus Ihrem 19-Liter-Fass in kleinere Fässer umfüllen > Daisy-Chain, um Ihre beiden Fässer miteinander zu verbinden. Da in Ihrem 19-Liter-Fass bereits Druck herrscht, wird dieser schnell übergehen. Daher lohnt es sich, über die Investition in einen automatischen Gegendruckfüller oder Durchflussstopper nachzudenken , was dazu beiträgt, den Prozess so einfach wie möglich und mit möglichst wenig Verschwendung zu gestalten.

Befüllen eines iKegger 2.0-Fass-System aus einem 19-Liter-Fass mit angeschlossenem automatischen Füller

Jetzt müssen Sie nur noch Ihren Wasserhahn und Regler anschließen und loslegen, Prost!