"Growler" stammt ursprünglich aus den Vereinigten Staaten und bezeichnet eine große, verschließbare Glasflasche, mit der man frisch gezapftes Bier mit nach Hause nehmen kann.

Bevor wir an Dosen- oder Flaschenbier dachten, nutzte man Gefäße wie zum Beispiel verzinkte Krüge, Kannen oder Eimer, die man sich in der örtlichen Gaststätte abfüllen ließ.  

Ein "Growler Runner" war ein Junge, der mit Metalleimern zur nächsten Kneipe zog, um sich dort die Eimer mit Bier abfüllen zu lassen. Er brachte sie dann in Eile zu den Arbeitern, die das Bier zu ihrer Mahlzeit in der Mittagspause tranken (Die guten alten Zeiten!).

Der Growler entwickelte sich im Laufe der Jahre in eine 64 oz (1,89 l) braune Glasflasche mit Griff und hat heute den selben Zweck wie je zuvor, das Lieblingsbier aus der Brauerei oder einer anderen Lokalität frisch gezapft nach Hause zu transportieren.

Viele Biertrinker bevorzugen die Nutzung eines Growlers anstatt sich Sixpacks zu kaufen. Man kauft sich entweder einen befüllten Growler oder wenn man bereits einen besitzt, nimmt man diesen leer mit um ihn dann nachfüllen zu lassen.

Einen Kult-Status haben Growler schon lange in den USA, in Australien findet man sie auch schon seit einigen Jahren und jetzt bekommen sie auch immer mehr Beliebtheit bei europäischen Brauereien und Bierliebhabern.

Auf unserer australischen Webseite haben wir bereits eine Karte, auf der man Brauereien oder auch Bars findet, bei denen man sich Growler kaufen oder sich seinen eigenen Growler abfüllen lassen kann. Momentan arbeiten wir an einer Karte für Europa, sodass ihr in Zukunft auch auf unserer iKegger.eu Seite Bierabfüllstationen finden könnt. Gerne könnt ihr euch bei uns melden, wenn ihr so eine Brauerei seid oder ihr eine kennt, die das anbietet.  

Die Vorteile bei der Nutzung von Growlern liegen auf der Hand, man bekommt sein Bier frisch aus dem Hahn gezapft und sie sind besonders umweltfreundlich, da sie wiederverwendbar sind.

Früher wurden Growler direkt aus dem Zapfhahn gefüllt, einen Verschluss drauf und fertig. Das Problem hierbei ist, dass Sauerstoff in das Bier und das Gefäß gelangt, der nicht zum Wohle der Haltbarkeit und des Geschmackes des Bieres beiträgt. Außerdem ist kein zusätzlicher Druck im oberen Bereich der Flasche (der Bereich zwischen der Flüssigkeit und dem Verschluss), sodass Kohlendioxid vom Bier entweichen kann und es dann weniger spritzig ist als frisch gezapft.

Wenn man jetzt sein Bier aus dem Glasgrowler zu Hause genießt, entweicht nach dem Öffnen noch mehr Kohlensäure und es gelangt wieder Sauerstoff in das Bier. Demzufolge sollte man das Bier innerhalb von 24 Stunden verzehren bevor es zu schal wird und nicht mehr die Qualität hat, das es haben sollte.

A great invention that allows beer to taste as fresh as tapped at home is a growler filling stationsuch as those produced by Pegus. The growler is first rinsed with water, and then a CO2 flushing creates an oxygen-free atmosphere inside the growler. CO2 is then reintroduced, and the bottle is pressurized to match the saturation pressure of the respective beer. This prevents the dissolved CO2 in the beer from escaping and foaming during filling. The filling itself is controlled using valve technology. A growler filled by a growler filling station thus has similar properties to industrially bottled and packaged beer, allowing it to be stored for several months without loss of quality.Aber auch hier gibt es einen Nachteil, denn nach dem Öffnen sollte der Growler nach 24 Stunden ausgetrunken werden, da es sonst nicht mehr spritzig ist und an Qualität verliert.  

Die Anschaffung einer solchen Anlage ist nicht sehr günstig und man hat nur eine begrenzte Anzahl an Bieren, die man sich über eine Growler Station abfüllen lassen kann. Zum Beispiel kann eine Brauerei mit 20 Bieren vom Fass nur 3 davon mit der Growler Station verbinden.  

Zwei weitere negative Aspekte bei Glas-Growlern sind Hitze und UV-Licht. Bierflaschen werden aus einem guten Grund aus dunklem Glas hergestellt, es soll weniger UV-Licht, welches Bier beschädigt, durchdringen.Leider absorbiert dunkles Glas aber auch viel schneller Wärme, was bei Ales, die oft bei wärmeren Temperaturen getrunken werden, vollkommen in Ordnung ist. Daher werden Lager heute gewöhnlich in klare Glasflaschen gefüllt, um ihre helle, klare Farbe zu zeigen und um zu verhindern, dass sie sich schnell erwärmen.

Und das andere Problem ist natürlich, dass wenn man seinen Glasgrowler fallen lässt, man nicht nur sein leckeres Bier auf dem Boden verteilt hat, sondern man muss sich auch noch einen neuen Growler zulegen.

Unsere Growler sind aus Edelstahl, also praktisch unzerbrechlich und verhindern das Eindringen von UV-Licht.

Eine weitere fantastische Eigenschaft ist die doppelwandige Vakuumisolation, mit der das Bier stundenlang eiskalt bleibt.

Der beste Vorteil allerdings ist das integrierte Zapfsystem, mit dem man all die aufgeführten Nachteile wie Kohlensäure- und Qualitätsverlust vom Bier sowie die geringe Auswahl an Bieren bei Abfüllanlagen und die Kosten einer solchen Station nicht hat.

Growler oder auch unsere Mini Fässer, wie man sie oben im Video sehen konnte, kann man in jeder Brauerei oder Bar abfüllen lassen, das bedeutet, dass man jedes Bier seiner Wahl mit nach Hause, zum Strand oder zur nächsten Party nehmen kann (selbstverständlich kann man auch Flaschen- und Dosenbier oder auch selbstgebrautes Bier rein füllen)!

Der Zapfkopf mit Druckregler und Zapfhahn wird einfach rauf gedreht, jetzt führt man CO2 zu und durch ein Ziehen am Entlüftungsventil wird jeglicher Sauerstoff abgelassen, sodass das Gefäß sauerstoff-frei ist und Frische und Geschmack des Bieres erhalten bleiben.

Die Kohlensäure wird im Fass durch CO2-Zufuhr aufrecht gehalten und man kann sich somit jederzeit ein frisches und spritziges Bier zapfen. 

On our page, you have the opportunity to assemble your own set. First, you choose a barrel; we offer 2l, 4l, 5l, and 10l mini barrels, and our double-walled thermo growlers are available in sizes 2l and 4l. Then, you select a tap and a pressure regulator, which can be used with 16g CO2 cartridges or refillable Sodastream cylinders.