"Growler", kommt ursprünglich aus den Vereinigten Staaten, eine große verschließbare Glasflasche, mit der man frisch gezapftes Bier mit nach Hause nehmen kann.

Bevor wir an Dosen- oder Flaschenbier zu denken gewagt haben, nutzte man Gefäße wie zum Beispiel verzinkte Krüge, Kannen oder Eimer, die man sich in der örtlichen Gaststätte abfüllen lassen hat.

Ein "Growler Runner" war ein Junge, der mit Metalleimern loszog zur nächsten Kneipe um sich dort die Eimer mit Bier abfüllen zu lassen. Er hat sie dann in Eile zu Werktätigen gebracht, die das Bier zu ihrer Mahlzeit in der Mittagspause getrunken haben (Die guten alten Zeiten!).

The Growler has evolved over the years into a 64 oz (1.89 l) brown glass bottle with a handle and serves the same purpose as ever, to transport your favorite beer from the brewery or another location freshly tapped to your home.

Many beer drinkers prefer using a growler instead of buying six-packs. You either buy a filled growler or, if you already own one, you take it empty to have it refilled.

Growlers have long held a cult status in the USA, they have also been found in Australia for several years, and now they are gaining more popularity among European breweries and beer enthusiasts.

Auf unserer australischen Webseite haben wir bereits eine Karte, auf der man Brauereien oder auch Bars findet, bei denen man sich Growler kaufen oder sich seinen eigenen Growler abfüllen lassen kann. Momentan arbeiten wir an einer Karte für Europa, sodass ihr in Zukunft auch auf unserer iKegger.eu Seite Bierabfüllstationen finden könnt. Gerne könnt ihr euch bei uns melden, wenn ihr so eine Brauerei seid oder ihr eine kennt, die das anbietet.

Die Vorteile bei der Nutzung von Growlern liegen auf der Hand, man bekommt sein Bier frisch aus dem Hahn gezapft und sie sind besonders umweltfreundlich, da sie wiederverwendbar sind.

Früher wurden Growler direkt aus dem Zapfhahn gefüllt, einen Verschluss drauf und fertig.The problem here is that oxygen enters the beer and the container, which does not contribute to the preservation and taste of the beer. In addition, there is no additional pressure in the upper part of the bottle (the area between the liquid and the closure), allowing carbon dioxide to escape from the beer, making it less fizzy than freshly tapped.

When enjoying your beer from the glass growler at home, even more carbonation escapes after opening, and oxygen re-enters the beer. Consequently, the beer should be consumed within 24 hours before it becomes flat and no longer has the quality it should have.

A great invention that allows beer to taste as fresh as if it were just tapped at home is a growler filling stationsuch as those produced by Pegus. Dabei wird der Growler zu Beginn mit Wasser ausgespült und anschließend wird durch CO2-Spülungen eine sauerstofffreie Atmosphäre im Growlerinneren erzeugt. Dann wird erneut CO2 eingeleitet und die Flasche auf den Druck vorgespannt, der dem Sättigungsdruck des jeweiligen Bieres entspricht. Somit verhindert man, dass das im Bier gelöste CO2 beim Befüllen ausweicht und schäumt. Die Befüllung selbst wird mittels Ventiltechnik gesteuert. Ein von einer Growler Abfüllstation befüllter Growler hat somit ähnliche Eigenschaften wie ein industriell abgefülltes und verpacktes Flaschenbier, man kann es problemlos ohne Qualitätsverlust für mehrere Monate lagern. Aber auch hier gibt es einen Nachteil, denn nach dem Öffnen sollte der Growler nach 24 Stunden ausgetrunken werden, da es sonst nicht mehr spritzig ist und an Qualität verliert.

The acquisition of such a system is not very inexpensive, and there is only a limited number of beers that can be filled using a growler station. For example, a brewery with 20 draft beers can only connect 3 of them to the growler station.

Zwei weitere negative Aspekte bei Glas-Growlern sind Hitze und UV-Licht. Bierflaschen werden aus einem guten Grund aus dunklem Glas hergestellt, es soll weniger UV-Licht, welches Bier beschädigt, durchdringen. Leider absorbiert dunkles Glas aber auch viel schneller Wärme, was bei Ales, die oft bei wärmeren Temperaturen getrunken werden, vollkommen in Ordnung ist. Daher werden Lager heute gewöhnlich in klare Glasflaschen gefüllt, um ihre helle, klare Farbe zu zeigen und um zu verhindern, dass sie sich schnell erwärmen.

Und das andere Problem ist natürlich, dass wenn man seinen Glasgrowler fallen lässt, man nicht nur sein leckeres Bier auf dem Boden verteilt hat, sondern man muss sich auch noch einen neuen Growler zulegen.

Unsere Growler sind aus Edelstahl, also praktisch unzerbrechlich und verhindern das Eindringen von UV-Licht.

Eine weitere fantastische Eigenschaft ist die doppelwandige Vakuumisolation mit der das Bier stundenlang eiskalt bleibt.

The best advantage, however, is the integrated filling system, which eliminates all the mentioned disadvantages such as carbonation and quality loss of the beer, as well as the limited selection of beers at filling stations and the costs associated with such a station.

Growler oder auch unsere Mini Fässer, wie man sie oben im Video sehen konnte, kann man in jeder Brauerei oder Bar abfüllen lassen, das bedeutet, dass man jedes Bier seiner Wahl mit nach Hause, zum Strand oder zur nächsten Party nehmen kann (selbstverständlich kann man auch Flaschen- und Dosenbier oder auch selbstgebrautes Bier rein füllen)!

Der Zapfkopf mit Druckregler und Zapfhahn wird einfach rauf gedreht, jetzt führt man CO2 zu und durch ein Ziehen am Entlüftungsventil wird jeglicher Sauerstoff abgelassen, sodass das Gefäß sauerstoff-frei ist und Frische und Geschmack des Bieres erhalten bleiben.

Die Kohlensäure wird im Fass durch CO2-Zufuhr aufrecht gehalten und man kann sich somit jederzeit ein frisches und spritziges Bier zapfen.

Auf unserer Seite hat man die Möglichkeit sich sein eigenes Set zusammenzustellen.Man entscheidet sich zunächst für ein Fass, wir führen 2l, 4l, 5l und 10l Mini Fässer, unsere doppelwandigen Thermo-Growler gibt es in den Größen 2l und 4l. Dann wählt man einen Zapfhahn aus und einen Druckregler, den man mit 16g CO2 Kartuschen oder nachfüllbaren Sodastream Zylindern nutzen kann.