"Growler", originariamente dagli Stati Uniti, è una grande bottiglia di vetro richiudibile, con cui si può portare a casa birra appena spillata.

Prima di pensare alla birra in lattina o in bottiglia, si utilizzavano contenitori come brocche zincate, caraffe o secchi, che venivano riempiti nella locanda locale.

Un "Growler Runner" era un ragazzo che andava con secchi di metallo al pub più vicino per farli riempire di birra. Poi li portava in fretta ai lavoratori, che bevevano la birra durante il pasto nella pausa pranzo (I bei vecchi tempi!).

Der Growler entwickelte sich im Laufe der Jahre in eine 64 oz (1,89 l) braune Glasflasche mit Griff und hat heute den selben Zweck wie je zuvor, das Lieblingsbier aus der Brauerei oder einer anderen Lokalität frisch gezapft nach Hause zu transportieren.

Viele Biertrinker bevorzugen die Nutzung eines Growlers anstatt sich Sixpacks zu kaufen. Man kauft sich entweder einen befüllten Growler oder wenn man bereits einen besitzt, nimmt man diesen leer mit um ihn dann nachfüllen zu lassen.

Einen Kult-Status haben Growler schon lange in den USA, in Australien findet man sie auch schon seit einigen Jahren und jetzt bekommen sie auch immer mehr Beliebtheit bei europäischen Brauereien und Bierliebhabern.

Sul nostro sito web australiano abbiamo già una mappa dove è possibile trovare birrifici o bar dove acquistare growler o riempire il proprio growler. Attualmente stiamo lavorando a una mappa per l'Europa, in modo che in futuro possiate trovare stazioni di riempimento della birra anche sul nostro sito iKegger.eu. Non esitate a contattarci se siete un birrificio che offre questo servizio o se ne conoscete uno che lo fa.

I vantaggi dell'utilizzo dei growler sono evidenti: si ottiene la birra fresca direttamente dal rubinetto e sono particolarmente ecologici poiché riutilizzabili.

In passato, i growler venivano riempiti direttamente dal rubinetto, si metteva un tappo ed erano pronti.Das Problem hierbei ist, dass Sauerstoff in das Bier und das Gefäß gelangt, der nicht zum Wohle der Haltbarkeit und des Geschmackes des Bieres beiträgt. Außerdem ist kein zusätzlicher Druck im oberen Bereich der Flasche (der Bereich zwischen der Flüssigkeit und dem Verschluss), sodass Kohlendioxid vom Bier entweichen kann und es dann weniger spritzig ist als frisch gezapft.

Wenn man jetzt sein Bier aus dem Glasgrowler zu Hause genießt, entweicht nach dem Öffnen noch mehr Kohlensäure und es gelangt wieder Sauerstoff in das Bier. Demzufolge sollte man das Bier innerhalb von 24 Stunden verzehren bevor es zu schal wird und nicht mehr die Qualität hat, das es haben sollte.

Eine tolle Erfindung, die Bier auch zu Hause noch wie frisch gezapft schmecken lässt, ist eine Growler-Abfüllstationwie sie etwa von Pegus hergestellt werden.Dabei wird der Growler zu Beginn mit Wasser ausgespült und anschließend wird durch CO2-Spülungen eine sauerstofffreie Atmosphäre im Growlerinneren erzeugt. Dann wird erneut CO2 eingeleitet und die Flasche auf den Druck vorgespannt, der dem Sättigungsdruck des jeweiligen Bieres entspricht. Somit verhindert man, dass das im Bier gelöste CO2 beim Befüllen ausweicht und schäumt. Die Befüllung selbst wird mittels Ventiltechnik gesteuert. Ein von einer Growler Abfüllstation befüllter Growler hat somit ähnliche Eigenschaften wie ein industriell abgefülltes und verpacktes Flaschenbier, man kann es problemlos ohne Qualitätsverlust für mehrere Monate lagern. Aber auch hier gibt es einen Nachteil, denn nach dem Öffnen sollte der Growler nach 24 Stunden ausgetrunken werden, da es sonst nicht mehr spritzig ist und an Qualität verliert.

L'acquisto di un impianto del genere non è molto economico e si ha solo un numero limitato di birre che si possono riempire tramite una Growler Station. Ad esempio, un birrificio con 20 birre alla spina può collegarne solo 3 alla Growler Station.

Altri due aspetti negativi dei growler in vetro sono il calore e la luce UV. Le bottiglie di birra sono realizzate in vetro scuro per un buon motivo: devono far passare meno luce UV, che danneggia la birra. Purtroppo, però, il vetro scuro assorbe anche il calore molto più rapidamente, il che va bene per le ale, che spesso vengono bevute a temperature più calde. Pertanto, oggi le lager vengono solitamente imbottigliate in vetro trasparente per mostrare il loro colore chiaro e brillante e per evitare che si riscaldino rapidamente.

Und das andere Problem ist natürlich, dass wenn man seinen Glasgrowler fallen lässt, man nicht nur sein leckeres Bier auf dem Boden verteilt hat, sondern man muss sich auch noch einen neuen Growler zulegen.

Unsere Growler sind aus Edelstahl, also praktisch unzerbrechlich und verhindern das Eindringen von UV-Licht.

Eine weitere fantastische Eigenschaft ist die doppelwandige Vakuumisolation mit der das Bier stundenlang eiskalt bleibt.

Il miglior vantaggio, tuttavia, è il sistema di spillatura integrato, che elimina tutti gli svantaggi elencati come la perdita di anidride carbonica e di qualità della birra, la scarsa selezione di birre negli impianti di imbottigliamento e i costi di una tale stazione.

Growler o anche i nostri mini fusti, come si è visto nel video sopra, possono essere riempiti in qualsiasi birrificio o bar, il che significa che si può portare a casa, in spiaggia o alla prossima festa qualsiasi birra a scelta (ovviamente si possono riempire anche con birra in bottiglia e lattina o birra fatta in casa)!

Il rubinetto con regolatore di pressione e rubinetto di spillatura viene semplicemente avvitato, quindi si introduce CO2 e tirando la valvola di sfiato si elimina qualsiasi ossigeno, in modo che il contenitore sia privo di ossigeno e la freschezza e il gusto della birra siano preservati.

La carbonazione viene mantenuta nel fusto tramite l'apporto di CO2 e si può quindi spillare una birra fresca e frizzante in qualsiasi momento.

Sul nostro sito è possibile creare il proprio set personalizzato.Si inizia scegliendo un fusto, offriamo Mini Fusti da 2l, 4l, 5l e 10l, i nostri Thermo-Growler a doppia parete sono disponibili nelle dimensioni di 2l e 4l. Successivamente, si seleziona un rubinetto e un regolatore di pressione, che può essere utilizzato con cartucce di CO2 da 16g o cilindri Sodastream ricaricabili.