{"product_id":"boiron-passion-fruit-puree-pasteurised-100-fruit-1l","title":"Boiron Purea di Frutto della Passione, Pastorizzata – 100% Frutta, 1L ","description":"\u003cp\u003eBoiron Purèa di Frutto della Passione, Pastorizzata – 100% Frutta, 1L è una purèa di frutto della passione pastorizzata realizzata con il 100% di frutta per aggiunte controllate di frutta in birra, birra acida, birra di frumento e altre bevande fermentate. Boiron Purèa di Frutto della Passione, Pastorizzata – 100% Frutta, 1L è pronta all'uso, aggiunge un aroma distintivo di frutto della passione con un'acidità fruttata evidente e contribuisce con componenti di frutta fermentabile per ricette incentrate sulla frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon un valore Brix definito di 13 °Bx e un pH di 3,15, questa purèa può essere utilizzata in modo riproducibile nella produzione di birra e bevande. La pastorizzazione semplifica la gestione, mentre la composizione di 100% frutto della passione senza ingredienti aggiuntivi supporta una lavorazione pulita e risultati prevedibili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUso nella produzione di birra\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Per le applicazioni di birrificazione, si consiglia di aggiungere la purèa di frutto della passione dopo la fermentazione primaria.La purea può essere aggiunta sciolta e con attenzione direttamente nel fermentatore, senza la necessità di riscaldamento o preparazione aggiuntiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConservazione\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eNon aperto:\u003c\/b\u003e La purea di frutto della passione può essere conservata non aperta sotto i 25 °C e deve essere protetta dal calore diretto.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eDopo l'apertura:\u003c\/b\u003e Una volta aperta, la purea di frutto della passione deve essere conservata in frigorifero e utilizzata entro 15 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStili di birra adatti\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Berliner Weisse, Gose, Fruited Sour, Wheat Ale, Saison\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDati tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Tipo di prodotto: Purea di frutta pastorizzata \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Volume: 1 L \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Ingredienti: 100% frutto della passione \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Origine del frutto: Ecuador \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Lavorazione: Pastorizzato \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Brix: 13 °Bx \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e pH: 3.15 \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomande \u0026amp; Risposte\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eViene aggiunto zucchero?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e No.La purea di frutto della passione è composta al 100% da frutta senza zuccheri aggiunti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026amp;La purea di frutto della passione deve essere riscaldata prima dell'uso?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e No. È pastorizzata e pronta all'uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQual è il momento migliore per aggiungere la purea di frutto della passione?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Si consiglia di aggiungerla dopo la fermentazione primaria. Può essere aggiunta sciolta e con attenzione direttamente nel fermentatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuale dosaggio è adatto per i produttori di birra casalinghi?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Per un aroma di frutta chiaramente percepibile, circa 1 litro di purea di frutto della passione per 20 a 25 litri di birra è un punto di partenza pratico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl dosaggio può essere aumentato per birre più intense?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Sì. Per birre molto acide o particolarmente fruttate, 1,5 a 2 litri per 20 a 25 litri di birra possono essere appropriati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa purea è adatta per ricette senza glutine?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Sì. Secondo la specifica, il prodotto è senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eCome deve essere conservata la purea?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Conservare non aperto sotto i 25 °C e proteggere dal calore. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e utilizzare entro 15 giorni. \u003c\/p\u003e","brand":"iKegger Europe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52952974033190,"sku":"IK204000023-BB0604","price":19.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2435\/3673\/files\/204000023-Boiron-Passionsfrucht-Pueree-pasteurisiert-aus-100_-Frucht-1L.jpg?v=1775135154","url":"https:\/\/ikegger.eu\/it\/products\/boiron-passion-fruit-puree-pasteurised-100-fruit-1l","provider":"iKegger Europe","version":"1.0","type":"link"}