- Le café infusé à froid est exactement cela, les grains de café moulus grossiers sont infusés dans de l'eau froide plutôt que chaude, cela donne une saveur plus douce avec toute la caféine et plus que l'espresso.
- En prenant ce café noir infusé à froid et en l'infusant avec de l'azote sous pression, le café prend l'apparence et la texture du café au lait, il a une crème dense et une sensation en bouche douce.
- Le café infusé à froid peut être servi froid, chaud ou comme ingrédient de cocktail. C'est le processus d'infusion à froid ou à chaud qui empêche l'extraction des saveurs amères des grains.
- À l'aide d'un mini fût isolé ou d'un "growler", vous pouvez avoir du café chaud ou froid ou des cocktails à la pression toute la journée ou toute la nuit