- El café preparado en frío es exactamente eso, los granos de café molido grueso se infunden en agua fría en lugar de caliente, lo que le da un sabor más suave con toda la cafeína y más que el espresso.
- Tomando ese café negro preparado en frío e infundiéndolo con nitrógeno presurizado, el café adquiere el aspecto y la textura del café con leche, tiene una crema densa y una sensación suave en la boca.
- El café preparado en frío se puede servir frío, caliente o como ingrediente de un cóctel. Es el proceso de preparación en frío frente a caliente lo que evita la extracción de sabores amargos de los granos.
- Usando un mini barril aislado o un "gruñidor" puede tomar café caliente o frío o cócteles de barril todo el día o la noche