{"product_id":"boiron-passion-fruit-puree-pasteurised-100-fruit-1l","title":"Boiron Passionsfrucht Püree, pasteurisiert - aus 100% Frucht, 1L","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoiron Passionsfrucht Püree, pasteurisiert - aus 100% Frucht, 1L\u003c\/b\u003e ist ein pasteurisiertes Passionsfruchtpüree aus 100 % Frucht für die gezielte Fruchtgabe in Bier, Sauerbier, Weizenbier und anderen fermentierten Getränken. Boiron Passionsfrucht Püree ist direkt einsetzbar, bringt eine klare Passionsfruchtaromatik mit spürbarer Fruchtsäure ein und liefert vergärbare Fruchtbestandteile für fruchtbetonte Rezepturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDurch den definierten Brix-Wert von 13 °Bx und den pH-Wert von 3,15 lässt sich das Produkt reproduzierbar einsetzen. Die Pasteurisierung erleichtert die Verarbeitung, während die Zusammensetzung aus 100 % Passionsfrucht ohne weitere Zutaten für technisch saubere und planbare Ergebnisse sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnwendung beim Bier brauen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFür die Anwendung wird empfohlen, das Passionsfruchtpüree nach der Hauptgärung zuzugeben. Das Püree kann dabei lose und vorsichtig direkt in den Gärbehälter gegeben werden, ohne dass vorab ein Erhitzen oder eine weitere Vorbereitung erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eLagerung\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eLagerung ungeöffnet: Das Passionsfruchtpüree kann ungeöffnet bei Temperaturen unter 25 °C gelagert werden und sollte vor direkter Hitze geschützt werden.\u003cbr\u003eLagerung nach dem Öffnen: Nach dem Öffnen muss das Passionsfruchtpüree im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 15 Tagen verbraucht werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003ePassende Bierstile\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eBerliner Weisse, Gose, Fruited Sour, Wheat Ale, Saison\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTechnische Daten\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e- Produkttyp: Pasteurisiertes Fruchtpüree\u003cbr\u003e- Inhalt: 1 l\u003cbr\u003e- Zutaten: 100 % Passionsfrucht\u003cbr\u003e- Herkunft der Frucht: Ecuador\u003cbr\u003e- Verarbeitung: Pasteurisiert\u003cbr\u003e- Brix: 13 °Bx\u003cbr\u003e- pH-Wert: 3,15\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eFragen und Antworten\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eIst Zucker zugesetzt?\u003cbr\u003eNein. Das Passionsfruchtpüree besteht aus 100 % Frucht ohne Zuckerzusatz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMuss das Passionsfruchtpüree vor der Verwendung erhitzt werden?\u003cbr\u003eNein. Das Passionsfruchtpüree ist pasteurisiert und direkt einsetzbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWann wird das Passionsfruchtpüree am besten zugegeben?\u003cbr\u003eEmpfohlen ist die Zugabe nach der Hauptgärung. Das Passionsfruchtpüree kann lose vorsichtig direkt in den Gärbehälter gegeben werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWelche Dosierung ist für Hobbybrauer sinnvoll?\u003cbr\u003eFür eine gut wahrnehmbare Fruchtaromatik empfehlen wir etwa 1 Liter Passionsfruchtpüree für 20 bis 25 Liter Bier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKann die Dosierung für intensivere Biere erhöht werden?\u003cbr\u003eJa. Für sehr saure oder besonders intensiv fruchtige Biere können 1,5 bis 2 Liter Passionsfruchtpüree pro 20 bis 25 Liter Bier sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIst das Passionsfruchtpüree für glutenfreie Rezepturen geeignet?\u003cbr\u003eJa. Laut Spezifikation ist das Passionsfruchtpüree glutenfrei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWie wird das Püree gelagert?\u003cbr\u003eUngeöffnet unter 25 °C und vor Hitze geschützt, nach dem Öffnen im Kühlschrank und innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"iKegger Europe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52952974033190,"sku":"IK204000023-BB0604","price":19.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2435\/3673\/files\/204000023-Boiron-Passionsfrucht-Pueree-pasteurisiert-aus-100_-Frucht-1L.jpg?v=1775135154","url":"https:\/\/ikegger.eu\/de\/products\/boiron-passion-fruit-puree-pasteurised-100-fruit-1l","provider":"iKegger Europe","version":"1.0","type":"link"}